Fava z karmelizowaną cebulką została przywieziona przez nas prosto z najpiękniejszej greckiej wyspy. Tego tradycyjnego dania możecie spróbować na przepięknej Santorini. Jak to z lokalnymi daniami bywa, jest ono serwowane na wiele sposobów i z różnymi dodatkami. Ugotowana i przetarta na pastę Fava Santorinis najczęściej jest podawana z dużą ilością […]
Przepyszna pasta cebulowa to mój wkład w drożdżowe przepisy do dwudziestego drugiego numeru Magazynu KOCIOŁ. Bohaterami tego numeru były jabłka i drożdże. Jeśli jeszcze nie widzieliście – koniecznie musicie zajrzeć. Pasta została podrasowana dodatkiem płatków drożdżowych, jest szybka do wykonania i po prostu przepyszna – polecam serdecznie. Jeśli lubicie pasty […]
Taka prażona cebulka powstała do osiemnastego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kocioł. Tym razem przedstawiliśmy czytelnikom dwóch bohaterów – suszone owoce oraz królową jesieni, cebulę. Na łamach numeru znajdziecie mnóstwo przepisów z bohaterami numeru oraz pomysły na śniadanie do łóżka. Jeśli jeszcze nie widzieliście tego jesienno-zimowego numeru – polecam. SKŁADNIKI: 4 duże […]
Ten przepis już prezentowałam (tutaj ten archiwalny wpis). To było na początku mojego pisania – przepis bez zdjęcia, a uważam, że zasługuje na nieco lepsze traktowanie… Taka zapiekanka ziemniaczana przygotowywana była w moim domu bardzo często – to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Możecie przygotować ją jako danie obiadowe lub bardziej pożywną kolację. […]
To wersja mini jednego z najbardziej ulubionych dań w naszym domu. Przepis na cebulaka (francuski placek cebulowy) znalazłam w starej książce Poradnik pani domu*. To wydany przez Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych w 1984 jak tytuł wskazuje poradnik dla gospodyń domowych. Oprócz informacji typu: jak racjonalnie wydatkować pieniądze, jak dzielić pracę […]
Jak już pisałam kilka dni wcześniej – trochę porządków w nieopublikowanych przepisach – dzisiaj jeden z takich – zupa z karmelizowanej cebuli. Przepis pochodzi z książki Annabel Langbein „Kuchnia w stylu wolnym”. Prawdę mówiąc przed chwilą zorientowałam się, że książka ciągle nie jest opisana przeze mnie, co mam dzisiaj zamiar […]
Dzisiaj duża porcja mięsa – karkówka duszona z pieczarkami i cebulą. Bo chociaż w kalendarzu prawie lato, to za oknem pogoda wcale nie nastraja do lekkiego jedzenia. Zimno, mokro i ciemno – aż prosi się żeby na stół wrzucić jakiś konkretny obiad, a nie pierożki z truskawkami. Tak prawdę mówiąc […]
Placek cebulowy towarzyszy naszej rodzinie od wielu, wielu lat. Wszyscy go kochamy bo jest pyszny. Nie znam osoby, która po spróbowaniu go nie zakochała się w naszym cebulaku. Ten cebulak pełnoziarnisty na mące orkiszowej troszkę różniący się od oryginału (tutaj przepis) mój mąż uznał za najlepszego jakiego kiedykolwiek zrobiłam. Ciasto z […]
Tym razem pszenno-żytni, jasny chleb na zakwasie. Dodatek podsmażonej cebuli nie będzie pasował do każdej kanapki, zdecydowanie niezbyt dobrze będzie się komponował z dżemem lub nutellą. Jednak dodatek zwykłego twarożku, potrafił oszukać mojego męża – był całkowicie przekonany, że jadł kanapkę z serkiem cebulowym. Ten delikatny chleb świetnie się sprawdzi […]
Dzisiaj buraki w wersji bardziej wykwintnej. Takie małe urozmaicenie standardowej wersji sałatki z cebulką wzbogacone o słodkawo-kwaskowy smak ziarenek granatu. Buraczki zostały upieczone w piekarniku i bardzo do tego Was zachęcam. Można je oczywiście ugotować, jednak te pieczone po pierwsze mają niesamowicie intensywny smak, a po drugie wszystko co w […]