Uwielbiam śliwki, zarówno świeże, jak i przetwory z nich. W tym roku przerobiłam 20 kg węgierek na prawdziwe powidła. Takie długo, długo smażone, bez dodatku cukru, które można jeść bez wyrzutów sumienia. Część jednak wylądowała w takim oto deserku. Mini tarta ze śliwkami to najlepsze co może Was spotkać tej […]
Przepis na sernik z brzoskwiniami już był na Cafe Babilon – dzisiaj przedstawiam Wam wykonanie go krok po kroku. To ulubiony sernik większości naszych przyjaciół – wszyscy zgodnie uznali, że to najlepsze ciacho z serem. SKŁADNIKI NA CIASTO: 3 szklanki mąki pszennej 25 dkg mocno schłodzonego masła 3 łyżki cukru […]
Kiedy pierwszy raz zobaczyłam niesamowitej urody tartę rustykalną zakochałam się w jej wyglądzie. Wczoraj wraz z moją córką przygotowałyśmy takie cudo. Zabrakło czasu na fotkę całości i dziś rano z ulgą odetchnęłam kiedy zobaczyłam ostatni kawałeczek tego niesamowitego ciacha. Jabłka w towarzystwie kremu z prażonych orzechów włoskich zawinięte w kruche […]
Kruche ciasto ze śliwkami, jak dla mnie idealne. Świeżutkie śliwki, na pachnącym kruchym cieście, zalane masą śmietanową. Spróbujcie raz, a zakochacie się już na zawsze… Śliwki Wybór tych jesiennych owoców jest wielki: Renklody, węgierki oraz mirabelki. Barwy ich różne: od zieleni po fiolet. Jednak ja odmianę najciemniejsza wolę. Smaczne z nich […]
Sernik gotowany na blatach z kruchego ciasta wg przepisu Doroty z Moich Wypieków. Takiego u mnie jeszcze nie było – pojawił się pierwszy i na pewno nie ostatni raz. Masę serową przygotowałam z serka typu włoskiego capri. SKŁADNIKI: 40 dkg mąki pszennej 15 dkg cukru pudru 15 dkg masła, zimnego […]
Kremówka na bardzo, bardzo kruchym cieście. Prażone orzechy laskowe i chrupiący karmel, które poznałam podczas przygotowania tortu egipskiego już wiele razy wykorzystałam w swojej kuchni. To połączenie jest niesamowite i naprawdę godne polecenia. SKŁADNIKI NA CIASTO: 2 szklanki mąki kostka masła 1/2 szklanki śmietany Składniki posiekać i szybko zagnieść ciasto. […]
Pierwszy rabarbar w tym roku i ciasto idealne na świętowanie tej leniwej niedzieli… Kruchy spód, lekko kwaskowy mus i rosa z podpieczonej piany z białek. SMACZNEGO! CIASTO: (porcja na dużą blachę piekarnikową) 3 szklanki mąki 25 dkg mocno schłodzonego masła 3 łyżki brązowego cukru opakowanie proszku do pieczenia 5 żółtek […]
Maślany mazurek z orzechami – połączenie słonego, kruchego ciasta ze słodką, maślaną masą i orzechami w karmelu… Podoba się? SKŁADNIKI NA CIASTO: 12 dkg solonego masła 1 szklanka mąki pszennej 1/4 szklanki cukru trzcinowego 10 dkg orzechów włoskich Orzechy rozdrobnić. Mąkę, cukier i masło posiekać i szybko zagnieść ciasto. Ciasto […]
Taka tarta bakaliowa to sposób na ekspresowy deser. Przygotowanie własnego ciasta kruchego to dosłownie chwila, a jeśli jest się w posiadaniu gotowca, to w kilka minut można przygotować coś słodkiego do popołudniowej kawki. Aby wzmocnić aromat bakalii namoczyłam je w migdałowym winie, które otrzymaliśmy w prezencie od znajomych po ich […]
Ten przepis wygrzebałam bo szukałam czegoś żeby jakoś zagospodarować gruszki, które przywieźliśmy od moich teściów. Wiedziałam, że jak jeszcze trochę poczekają, trzeba będzie je wyrzucić. Chodziło o coś szybkiego, niezbyt absorbującego, tak aby podczas robienia obiadu wyprodukować coś słodkiego do popołudniowej kawy. Okazało się, że tarta jest niesamowita w smaku […]