Dawno temu wypatrzone na jednej ze stron piękne sadzone, czekały na swoją kolej na ten właśnie lutowy weekend. Bo zwykłe jajko sadzone w parówce, ale podane w niebanalny sposób… SKŁADNIKI: (na jedną osobę) 2 parówki 2 jajka sól, pieprz odrobina oleju do smażenia szczypiorek do ozdoby Parówki rozkroić wzdłuż, ale tak […]
SKŁADNIKI: (na jedną osobę) 2-3 kromki chleba jajko szczypta soli 1 łyżka tartego parmezanu olej do smażenia Jajko rozbełtać z solą, dodać parmezan. Maczać kromki z obu stron. Smażyć również z obu stron na rozgrzanym oleju.
Pasta drożdżowa czyli… Drožďová pomazánka. Jakiś czas temu przeglądając jedną z czeskich stron natknęłam się na taki właśnie wynalazek. Najpierw myślałam, że coś źle zrozumiałam. Pomysł wykorzystania drożdży do przygotowania pasty do chleba wydał się mi, delikatnie mówiąc idiotyczny. Jednak zaczęłam szukać czegoś więcej na ten temat i okazało się, […]
Perduty to mało znane słowo i niewiele osób wie co ono oznacza. Ja spotkałam się z nim podczas studiowania książki W. Zawadzkiej Kucharka Litewska. Perduty zwane też jajkami poszetowymi to nic innego jak jajka w koszulce. Prawie wszyscy wiedzą o co chodzi, kiedy jednak przychodzi do ich wykonania wiem, że […]
Ostatnio przeglądam książki związane z kuchnią w naszej bibliotece miejskiej. Księgozbiór pokaźny, więc mam nadzieję na wygrzebanie podobnych rarytasów jak ten. Znalazłam go w bardzo dziwnej (jak dla mnie) pozycji Balsam dla duszy: Książka kucharska. Zaciekawił mnie ten przepis tak bardzo, że na drugi dzień zabrałam się za wykonanie go. […]
Taka nazwa sadzonego jajka obowiązywała w domu mojego męża – uwielbiam ją – tak cudownie oddaje ideę tej potrawy. Wybicie na patelnie i rozkaz – Siedź! Jajko i szpinak bardzo do siebie pasują, a zwłaszcza takie posadzone: biały, żółty i zielony… tylko jeść. SKŁADNIKI: (na jedną porcję) szpinak świeży (spora […]
Mój wczorajszy obiadek – proste połączenie prostych składników – ale jakież dobre. Szpinak, który uwielbiam oraz jajko, które potrawie nadaje „klasy”. Można podać to obiad lub ciepłą przystawkę (wtedy jedno jajko na osobę w zupełności wystarczy). SKŁADNIKI: sporą garść świeżego szpinaku lub 4 – 5 kostek mrożonego w liściach 2 […]
Ten przepis czekał na swoją premierę wiele, wiele lat – pochodzi z jakiegoś archiwalnego numeru Dziecka – nawet nie wiem, czy ta gazeta jeszcze się ukazuje. Od zawsze był w moim segregatorze, no a teraz zagościł na naszym stole. Jajka wyglądają naprawdę fajnie… SKŁADNIKI: 6 jajek ugotowanych na twardo łyżka […]
Straszliwie miałam dzisiaj ochotę na coś… coś dobrego i rozgrzewającego. Do głowy przychodziła mi tylko czekolada z rumem lub Irish Coffee – niewykonalne z powodu braku składników. Przypomniałam sobie o przepisie z folderu któregoś z browaru – kiedyś zanotowałam – teraz okazał się zbawienny… Składniki były – dobrze się składa, […]
Szybka, prosta a bardzo smaczna sałatka warstwowa z selerem od mojej teściowej, a raczej teścia. Kiedy jeszcze był aktywny zawodowo od czasu do czasu przynosił przepisy z pracy mówiąc, że to bardzo dobre i warto zrobić. Pamiętam, że jedna z potraw, którą teściowa zrobiła została przez niego skwitowana: „Co to […]