TARTA ZE ŚLIWKAMI I KREMEM GANACHE

Poniżej pierwszy i na pewno nie ostatni przepis zainspirowany “Czekoladowymi słodkościami”. Krem ganache z dodatkiem kawy jest dla mnie nowo odkrytą rewelacją. SKŁADNIKI NA CIASTO: 1 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1/4 łyżeczki soli 13 dkg mocno schłodzonego masła 1 duże żółtko Składniki posiekać nożem i szybko zagnieść ciasto….

CZEKOLADOWE SŁODKOŚCI…

Uwielbiam wszelkie książki tematycznie związane z jedzeniem – sam fakt trzymania czegoś takiego w rękach jest dla mnie jakąś magią. Bo przecież na tych stronach, w słowach ukryte są smak i zapach zamieszczonych tam potraw. W książkach kucharskich z mojego dzieciństwa brakowało zdjęć i ilustracji – to wyobraźnia musiała podpowiadać…

Zupa rybna z łososia

ZUPA RYBNA Z ŁOSOSIA

Ta zupa rybna powstała jako produkt uboczny podczas przyrządzania czegoś innego – o tym już za 72 godziny bo tyle musi toto leżakować w lodówce. Potrzebowałam kilogram fileta a ze sklepu wróciłam z ponad trzykilogramowym łososiem. Cena byłaby podobna jednak przy takim zakupie otrzymałam dodatkowo dzwonka na dwa obiady no…

Pikle

PIKLE NA ZIMĘ

Pikle na zimę to moja propozycje słoikowa: tym razem mieszane warzywa w marynacie. Połączenie papryki, cukinii oraz ogórków. Pikle będą świetnym dodatkiem do pieczonego mięsa. Ładny złoty kolor to zalewa z dodatkiem kurkumy. SKŁADNIKI: 3 kg ogórków i cukinii (takich na gotowo: bez pestek i skórek) 1/2 kg czerwonej cebuli…

BUŁKI Z GRILLA Z MIELONYM MIĘSEM

Przepis na takie bułki z grilla wypłynął od mojej koleżanki Beaty. Na spotkaniach grillowych, które odbywają się u nich bułki goszczą prawie zawsze. Beata twierdzi, że aby wyszły dobre trzeba zaopatrzyć się w bułki z piekarni w Lubiążu skąd ona pochodzi. Po bułki do Lubiąża nigdy nie jeździmy, ale to…