SAŁATKA Z TOPINAMBUREM I PIECZARKAMI

Sałatka z topinamburem i pieczarkami

Prosta sałatka z topinamburem i pieczarkami do podania na ciepło. Możemy zaserwować ją, jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa lub ryby. Przepis przygotowany został do 4 numeru Magazynu Kulinarnego „Kocioł” (klik) i tam również go znajdziecie. Wystąpił w towarzystwie wielu świetnych pomysłów na wykorzystanie topinambura w kuchni. SKŁADNIKI: 400 […]

Continue Reading

KOCIOŁ – NUMER CZWARTY

Wczoraj wieczorem miała miejsce premiera kolejnego numeru Magazynu Kulinarnego „Kocioł”. Tym razem w imieniu swoim i całej rodziny dolnośląskich blogerów zapraszam Was na ponad 120 mocno wiosennych stron. Prace nad przepisami i artykułami do czwartego numeru rozpoczęliśmy jeszcze w grudniu, w międzyczasie przygotowując potrawy na swoje wigilijne stoły.Co znajdziecie w […]

Continue Reading

SAŁATKA Z KASZĄ BULGUR, GRANATEM I WĘDZONYM KURCZAKIEM

Sałatka z kaszą bulgur, granatem i wędzonym kurczakiem

Prosta i niezwykle szybka w przygotowaniu sałatka z kaszą bulgur, granatem i wędzonym kurczakiem. Kilka składników, kilka minut i możecie serwować dla niespodziewanych gości… Przepis na sałatkę znajdziecie też na stronie magazynu Kocioł (klik). SKŁADNIKI: ¾ szklanki drobnej kaszy bulgur 1 wędzona noga z kurczaka 2 granaty 2 łyżki oliwy […]

Continue Reading

PIEROGI Z GĘSINĄ

Pierogi z gęsiną

Pierogi z gęsiną to moja propozycja wykorzystania resztek rosołowych… Kiedy ugotujemy taki cudowny bulion na porcjach rosołowych z gęsi, otrzymujemy to do czego się zabraliśmy, oraz sporo „odpadów” w postaci ugotowanego mięsa oraz warzyw. Wykorzystać można je w rozmaity sposób. Można po prostu je zjeść, jednak u nas najczęściej wykorzystane […]

Continue Reading

BULION NA GĘSINIE

Produktem regionalnym w trzecim numerze Kotła jest gęś spytkowska. To niesamowicie urokliwe danie: gęś luzowana i nadziewana naleśnikami. Wygląda naprawdę obłędnie i koniecznie musicie ją zobaczyć w wykonaniu Olimpii. Mój wkład w gęsie przepisy to bulion oraz pierogi – przepis na nie już jutro. Dzisiaj bulion z gęsi, który może […]

Continue Reading

LIKIER KAWOWO-CZEKOLADOWY

Likier kawowo-czekoladowy

Ten likier kawowo-czekoladowy przygotowałam do kolejnego numeru Kotła. Jednym z bohaterów 3 numeru magazynu Kocioł jest kawa. Martyna i Gosia zaproponowały kilka niezłych sposobów na przygotowanie kawy z fantazją – znacie przykładowo kawę po wietnamsku? W numerze znajdziecie też sporo fajnych przepisów na słodkości z wykorzystaniem tego cudnego składnika. Naturalnie jest […]

Continue Reading

KOCIOŁ – NUMER TRZECI

W przerwie poświątecznej szykowało mi się dużo wolnego. Wiele sobie obiecywałam na wolne dni: porządki zarówno domowe jak i te w wirtualnym świecie. Miałam nadrobić zaległości, popracować nad blogiem, poobrabiać czekające od dawna zdjęcia… W święta podłapałam wirucha. Wirus niezłomnie walczył i powalił mnie totalnie. Ostatnie kilka dni spędziłam w […]

Continue Reading

CHLEB NA ZAKWASIE Z BURAKAMI I ORZECHAMI

Chleb na zakwasie z burakami

Ten chleb na zakwasie z burakami to był trochę eksperymentalny wypiek. Nie bardzo wiedziałam, jak buraczki zagrają w bochenku chleba – czy nie nadadzą zbyt ziemistego posmaku i czy nie przytłoczą smakiem całości. Chleb wyszedł bardzo fajny. Może nie jest to pieczywo na codzienne pieczenie, ale dla urozmaicenia domowej piekarni […]

Continue Reading

CIASTO MAŁAJ – KUCHNIA BUKOWIŃSKA

Małaj

Przepis na małaj – proste drożdżowe ciasto na bazie mąki pszennej i kukurydzianej. To jeden ze sztandarowych przepisów kuchni bukowińskiej. Na wstępie chciałabym Was zaprosić do lektury Kotła, czyli Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego. Jestem jednym ze współautorów tego raczkującego dopiero projektu stworzonego przez grupę dolnośląskich blogerów. Pierwszy numer za nami – […]

Continue Reading