Pierogi z gęsiną to moja propozycja wykorzystania resztek rosołowych… Kiedy ugotujemy taki cudowny bulion na porcjach rosołowych z gęsi, otrzymujemy to do czego się zabraliśmy, oraz sporo „odpadów” w postaci ugotowanego mięsa oraz warzyw. Wykorzystać można je w rozmaity sposób. Można po prostu je zjeść, jednak u nas najczęściej wykorzystane […]
Produktem regionalnym w trzecim numerze Kotła jest gęś spytkowska. To niesamowicie urokliwe danie: gęś luzowana i nadziewana naleśnikami. Wygląda naprawdę obłędnie i koniecznie musicie ją zobaczyć w wykonaniu Olimpii. Mój wkład w gęsie przepisy to bulion oraz pierogi – przepis na nie już jutro. Dzisiaj bulion z gęsi, który może […]
Ten likier kawowo-czekoladowy przygotowałam do kolejnego numeru Kotła. Jednym z bohaterów 3 numeru magazynu Kocioł jest kawa. Martyna i Gosia zaproponowały kilka niezłych sposobów na przygotowanie kawy z fantazją – znacie przykładowo kawę po wietnamsku? W numerze znajdziecie też sporo fajnych przepisów na słodkości z wykorzystaniem tego cudnego składnika. Naturalnie jest […]
W przerwie poświątecznej szykowało mi się dużo wolnego. Wiele sobie obiecywałam na wolne dni: porządki zarówno domowe jak i te w wirtualnym świecie. Miałam nadrobić zaległości, popracować nad blogiem, poobrabiać czekające od dawna zdjęcia… W święta podłapałam wirucha. Wirus niezłomnie walczył i powalił mnie totalnie. Ostatnie kilka dni spędziłam w […]
Ten chleb na zakwasie z burakami to był trochę eksperymentalny wypiek. Nie bardzo wiedziałam, jak buraczki zagrają w bochenku chleba – czy nie nadadzą zbyt ziemistego posmaku i czy nie przytłoczą smakiem całości. Chleb wyszedł bardzo fajny. Może nie jest to pieczywo na codzienne pieczenie, ale dla urozmaicenia domowej piekarni […]
Przepis na małaj – proste drożdżowe ciasto na bazie mąki pszennej i kukurydzianej. To jeden ze sztandarowych przepisów kuchni bukowińskiej. Na wstępie chciałabym Was zaprosić do lektury Kotła, czyli Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego. Jestem jednym ze współautorów tego raczkującego dopiero projektu stworzonego przez grupę dolnośląskich blogerów. Pierwszy numer za nami – […]
Dzisiaj będzie krótko – serdecznie zapraszam Was do lektury. (klik)