JAJECZNICA NA ŚMIETANIE

Jajecznica na śmietanie

Taka jajecznica na śmietanie pojawiła się w poprzednim, trzynastym numerze naszego Magazynu KOCIOŁ. Przygotowałam go do działu kuchni przesiedleńczej. To pyszna wersja podania jajka, którą wraz z mężem znamy z naszych rodzinnych domów – przygotowywały ją nasze babcie, choć pochodziły z różnych regionów. Przygotowywana na gęstej wiejskiej śmietanie, na zawsze […]

Continue Reading

ZUPA Z BAKŁAŻANA I BIAŁEJ FASOLI

Zupa z bakłażana i białej fasoli

To druga zupa z bakłażanem przygotowana do Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. Bardzo prosta do przygotowania, o niezwykle ciekawym smaku. Pieczony bakłażan oraz gotowa fasola z puszki – myślę, że skusicie się na samodzielne przygotowanie. SKŁADNIKI: 2 bakłażany 2 puszki białej fasoli 1/3 szklanki oliwy 2 cebule sól świeżo mielony pieprz […]

Continue Reading

KREM Z BAKŁAŻANA I PIECZONYCH WARZYW

Ten krem z bakłażana przygotowywałam na potrzeby trzynastego numeru Magazynu Kocioł. Powstał nieco przez przypadek podczas gotowania innego dania i z rozpędu spod mojej ręki wyszły dwie bakłażanowe zupy. Jest niezwykle prosta do przygotowania a naprawdę przepyszna. Mam nadzieję, że w któryś jesienny dzień wyląduje również na Waszym stole. SKŁADNIKI: 2 bakłażany […]

Continue Reading

MAGAZYN KOCIOŁ NUMER TRZYNASTY

Dwa wspólne lata, godziny spędzone na tworzeniu, korekcie i wspólnym dogadywaniu jak mają wyglądać kolejne strony kolejnych numerów. To nasz trzynasty numer, trzynaste dziecko wielu matek i ojców. W tajemnicy powiem Wam, że pojawiały się co jakiś czas podszepty osób postronnych, że długo nie pociągniemy, że to nie ma szans […]

Continue Reading

KIEŁBASKI W SOSIE PORZECZKOWYM

Kiełbaski w sosie porzeczkowo-musztardowym

  Takie kiełbaski w sosie porzeczkowo-musztardowym przygotowywałam do dwunastego numeru Magazynu Kocioł, do działu z przepisami porzeczkowymi. Przepis gdzieś zapodział się i dopiero teraz Wam go prezentuję. Polecam z całego serca, bo naprawdę świetnie smakuje, a przy prostocie wykonania zasługuje zdecydowanie na wyróżnienie. Ważne, aby wykorzystać gatunkowo dobrą konfiturę, najlepiej domową. […]

Continue Reading

FUNKY SZPINAKOWY KOKTAJL Z ANANASEM

Koktajlowych opowieści ciąg dalszy… Tym razem przedstawiam Wam szpinakowy koktajl z ananasem czyli Funky… Świeży ananas, w przeciwieństwie do tego puszkowego, jest zdecydowanie bardziej aromatyczny (oczywiście pod warunkiem, że kupicie owoc dojrzały). Nie zawiera on olbrzymiej ilości cukru, jak ten puszkowy, więc jest na pewno lepszym wyborem. A wybrać ten owoc na […]

Continue Reading

MOCARZ – KOKTAJL ZE SZPINAKIEM NA CZERWONO

Mocarz, czyli szpinak, truskawki oraz sok ze świeżej pomarańczy. Możesz go dosłodzić miodem lub syropem z agawy i podkręcić dodając nieco świeżej mięty. Siła tego koktajlu jest wręcz powalająca – koniecznie wypróbujcie ten zestaw. Całą sesję ze szpinakowymi koktajlami możecie obejrzeć w jedenastym numerze Kotła (klik). SKŁADNIKI: 2 garści liści młodego szpinaku […]

Continue Reading

HAŁUSZKI, KLUSKI ZIEMNIACZANE

Hałuszki to kolejny z przepisów przygotowany przeze mnie do 11 numeru Kotła. Znalazł się w dziale, w którym przedstawiamy czytelnikom dania kuchni dolnośląskiej. Bo wbrew opiniom niektórych, taka kuchnia istnieje. Tworzą ją przywiezione przez osoby, które zamieszkały na tych terenach po II Wojnie Światowej. To nietypowa mieszanina bardzo różnych tradycji. Przepisy nieraz mieszają […]

Continue Reading

PIECZONY KURCZAK NA PIWIE

Kurczak na piwie, upieczony wraz z warzywami korzeniowymi zachwyci z pewnością każdego. Idealnie wilgotny, z lekką nutką piwną – smakuje wybornie. Możecie zaserwować go na rodzinny obiad ale też na spotkanie w gronie przyjaciół. To pierwszy z moich przepisów przygotowanych do 11 numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. Znalazł się w […]

Continue Reading