Kolejny przepis z dynią hokkaido. Odkryta tej jesieni – jest ona zdecydowanie na pierwszym miejscu wszystkich „dyniowatych” (a nawet powiem, że wśród warzyw) w ostatnich […]
PROSTE CURRY Z DYNIĄ I MIĘSEM
QUESADILLAS Z DYNIĄ HOKKAIDO
Taka dynia w tym roku pierwszy raz trafiła do mojej kuchni. Niewielka, o przepięknym intensywnym, pomarańczowym, prawie czerwonym kolorze. Ten kolor to karotenoidy, które korzystnie […]
BĄDŹ ZDRÓW – SMACZNEGO!
Bądź zdrów, smacznego! O odżywczych i leczniczych właściwościach roślin – to pełny tytuł książki Ireny Gumowskiej z 1981 roku (moja jest wydana w 1985 roku). […]
SZYBKI CHLEB TWAROGOWY
Dzisiaj naprawdę ekspresowy chlebek. Bez drożdży, bo tym razem na proszku do pieczenia więc nie ma czekania, aż wyrośnie. W sam raz kiedy późnym wieczorem […]
QUESADILLAS Z CHORIZO
Pierwszy raz spotkałam się z quesadillas na blogu Maggie – wtedy zrobiłam sobie obiadek z resztek i zakochałam się w tym daniu. Quesadillas to danie […]
SERNIK WIEDEŃSKI POD MIGDAŁOWĄ PIERZYNKĄ
Dzisiaj będzie bez długiego wstępów, bo chyba jest tu zbędny: tradycyjny sernik wiedeński pieczony bez spodu, ale w wersji bardzo wykwintnej. Sernik upieczony pod maślano-jajeczną […]
KUCHNIA DOMOWA MACIEJA KURONIA
Pisałam o tej książce kilka słów w poście o bigosie, tutaj je jeszcze raz powtórzę. Jest ona szczególnie mi bliska z powodów sentymentalnych – jest […]
BABA GHANOUSH CZYLI PASTA Z PIECZONEGO BAKŁAŻANA
Pasta z pieczonego bakłażana i tahini to bliskowschodnia baba ghanoush. Podobne pasty z przeróżnymi modyfikacjami funkcjonują w wielu krajach. Ja dawno temu w książce Ireny […]
BROWNIE Z KAROBEM
Dzisiaj poza przepisem na brownie z karobem będzie trochę informacji i ciekawostek. Na napisanie tego posta szykowałam się już od wakacji. Przywieziony z Chorwacji mielony […]
PODGRZYBKI W ŚMIETANIE, TRADYCYJNIE…
Niedzielny wypad za miasto, popołudniowy spacer w jesiennym lesie sam w sobie jest czymś tak cudnym, że można polubić tę porę roku. Jeśli dołożyć do […]
KOKTAJL POMIDOROWY
Na targowiskach za niewielkie pieniądze można nabyć pomidory odmiany Lima – to znak, że trzeba zabrać się za produkcję suszonych pomidorów (klik). W ubiegłym roku […]