DOMOWY SOS KARMELOWY

Domowy sos karmelowy

Dzisiaj odrobina grzechu na talerzu. Taki sos karmelowy można wykorzystać do wielu dań. Ja przygotowałam go i podałam do naleśników ze świeżymi owocami w postaci sałatki owocowej. Gorący sos będzie idealnym dodatkiem do lodów. Świetnie się sprawdzi w towarzystwie domowego serniczka. Przygotowany z naturalnych składników, bez konserwantów, zagęszczaczy, a przede […]

Continue Reading

PAVLOVA NA BIAŁO

Pavlova – deser australijski, rodzaj torcika bezowego udekorowanego bitą śmietaną i świeżymi owocami, najczęściej truskawkami, malinami, kawałkami brzoskwini lub owocami kiwi. Nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej – tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni […]

Continue Reading

PASCHA W WERSJI LIGHT

Pascha jest tradycyjną potrawą wywodzącą się z kuchni wschodniej, przygotowywaną na prawosławną Wielkanoc. Do wykonania jej służą specjalne formy w kształcie ściętej piramidki, często zdobionej wizerunkiem krzyża, literami „XB” (Христос Воскресе, czyli Chrystus zmartwychwstał) lub innymi symbolami cierpienia i zmartwychwstania. Tradycyjnie pascha wykonywana jest z tłustego sera, śmietany, masła, żółtek […]

Continue Reading

PTASIE MLECZKO czyli ZUPA NIC

Zupa nic

Znana  chyba wszystkim z dzieciństwa zupa nic czyli mleczna zupa z kleksami z piany z białek. Bardzo popularne na Słowacji Vtáčie mlieko niewiele ma wspólnego z naszym, polskim ptasim mleczkiem. Ten deser to po prostu słowacka wersja „zupy nic”, której prawdę mówiąc nigdy wcześniej nie robiłam. Nie powiem, żeby moją rodzinę […]

Continue Reading

MASCARPONE Z PRAŻONYMI ORZECHAMI I KARMELEM

Połączenie delikatnego serka mascarpone z chrupiącymi dodatkami: prażonymi orzechami laskowymi i karmelem. Ten przepis to moje zgłoszenie na pierwsze zadanie w konkursie dla blogerów kulinarnych Bloger Chef. Wczoraj przedstawiłam Wam przepis na danie główne, dzisiaj mój autorski przepis na deser. Jeśli uważasz, że zasługuję na Twój głos, na dole znajdziesz […]

Continue Reading

MUS CZEKOLADOWO-KAWOWY

Taki czekoladowy mus to świetna alternatywa dla niedzielnego ciasta. Dla mnie połączenie idealne: czekolada i kawa… SKŁADNIKI: (dla czterech osób) 15 dkg gorzkiej czekolady 100 ml espresso 4 jajka szczypta soli (do ubicia piany) 1 czubata łyżeczka żelatyny 100 ml śmietany 30-36% 1 łyżeczka cukru 50 g płatków migdałowych kawałek […]

Continue Reading

KOLOROWY DESER MAŚLANKOWY

Jakiś czas temu prezentowałam deser sernikowy. Potem były pewne jego modyfikacje, których nie umieszczałam na blogu (między innymi wypróbowałam dodanie do masy mleka skondensowanego).  Dzisiaj prezentuję deser sernikowo-maślankowy. Połączenie składników trochę wynikało z wietrzenia lodówki lecz częściowo było zaplanowane. Właśnie o takim kolorowym deserze myślałam kupując galaretki w niesamowicie cudnych […]

Continue Reading

DESER SERNIKOWY Z TRUSKAWKAMI

Troszkę zainspirowana serniczkami truskawkowymi z Moich Wypieków postanowiłam podać sernik na zimno właśnie w takiej troszkę innej, szklankowej formie. Proporcje wystarczą na 12 deserów – oczywiście można ich wrobić więcej lub mniej – w zależności od wielkości szklanek. Do kawy w upalny dzień… SKŁADNIKI: 1 kg białego, mielonego sera (wiaderko) […]

Continue Reading

CHARLOTTE RUSSE

Jakiś czas temu w jednym z odcinków „Adam po pracy” na KUCHNI TV usłyszałam, że szarlotka to wcale nie jest ciasto z jabłkami. Było to dla mnie sporym zaskoczeniem, bo przecież co to szarlotka, to nawet dziecko wie. Nazwa  charlotte prawdopodobnie pochodzi od imienia królowej Charlotte (1744–1818) – żony Jerzego […]

Continue Reading