PIEROGI Z BOBEM, PIEROGI Z MIĘSEM

Pierogi z bobem

Dzisiaj będzie dłużej niż zazwyczaj. Wakacje, trochę więcej czasu na zabawę w kuchni, więc poszalałam odrobinkę. Zazwyczaj kiedy rozkładam się ze stolnicą, to kuchnia zamienia się w zakład produkcyjny. Bo jeśli przygotowuję ciasto, farsz to szkoda zasiadać do robienia pierogów tylko na jeden obiad. Więc niezależnie od farszu przygotowywane są […]

Continue Reading

MAKARON Z FENKUŁEM I ROKPOLEM

Kupiłam dwie bulwy kopru włoskiego czyli fenkułu, no i coś z tym trzeba było zrobić. Nie mając pojęcia co z tym zrobić – jak zwykle w takich chwilach sięgnęłam do internetu, i tutaj jak zwykle z pomocą przyszła Kwestia Smaku. Trochę wzorując się na przepisie Asi na Makaron z karmelizowanym […]

Continue Reading

DYNIA PO WŁOSKU

Dynię można podawać na wiele sposobów. Ten pochodzący z karteczek do zbierania przepis jest moim ulubionym. Połączenie dyni z boczkiem wędzonym jest rewelacyjne. Tak przyrządzoną dynię można podać jako samodzielny obiad lub kolację. Ja podałam go z makaronem jako danie obiadowe. SKŁADNIKI: 1 kg miąższu dyni pokrojonego w kostkę 10 […]

Continue Reading

ORECCHIETTE BOSCAIOLA

Jesień nie jest moją ulubioną porą roku, jednak uwielbiam pojedyncze dni kiedy na drzewach są już liście o niesamowitych kolorach, a chłodne powietrze ogrzewa słońce. Kolor nieba tak bardzo intensywny, jest chyba tylko w październiku. Kiedy do cudnej pogody dodać dary jesiennych sadów i lasów można prawie pokochać tę porę […]

Continue Reading

SPAGHETTI alla CARBONARA

Carbonara bardzo często nazywana posiłkiem głodnych górników (węgiel – łac. carboneum) jest niesamowicie kaloryczną potrawą, no i co z tego… i tak ją uwielbiamy. Nie jest to oryginalny włoski przepis na Pastę alla Carbonara – zresztą nie ma tego jednego, najbardziej włoskiego przepisu. Przepisy różnią się, tak jak różnią się […]

Continue Reading