Bulgogi to jedno z najstarszych i najsłynniejszych dań kuchni koreańskiej. Jego historia sięga ponad 1000 lat wstecz, do czasów dynastii Goguryeo (I w. p.n.e. – […]
BULGOGI Z WOŁOWINĄ
SAGANAKI – GRECKI SMAŻONY SER
Słowo saganaki pochodzi od greckiego słowa sagani, oznaczającego małą patelnię z dwoma uchwytami. Znajdziecie je w menu praktycznie każdej greckiej knajpki i powiem jedno – […]
PORTOKALOPITA – GRECKIE CIASTO POMARAŃCZOWE
To przepyszne greckie ciasto należy do całej rodziny deserów zwanych siropiasta. Nazwa ta pochodzi od słowa σιρόπι (syrop), ponieważ wszystkie te wypieki są polewane syropem […]
OŚMIORNICA GRILLOWANA Z LADOLEMONO
Ta niesamowicie wyglądająca grillowana ośmiornica to kwintesencja greckiego smaku. Soczysta, delikatna ośmiornica z grilla, skropiona klasycznym greckim sosem ladolomeno (oliwa z oliwek, cytryna, czosnek, oregano) […]
TRADYCYJNE LODY TRUSKAWKOWE NA ŚMIETANCE
Kolejny, ostatni już przepis na lody z sesji dla Magazynu Kocioł, której efekty znajdziecie w 32 numerze. Tym razem wersja tradycyjna, na śmietance i jajkach. Zapraszam […]
EKSPRESOWE TROPIKALNE LODY BEZ CUKRU
To będzie pierwszy z przepisów na proste do przygotowania lody. Przygotowane specjalnie do 32. numeru Magazynu Kocioł do sesji z lodowymi deserami. Te tropikalne lody […]
EKSPRESOWE KOKOSOWE LODY Z MANGO
Poprzednio obiecany, kolejny przepis na lody z sesji specjalnej dla Magazynu Kocioł, której efekty znajdziecie w 32 numerze. Tak jak tropikalne, kokosowe lody z mango […]
KISZONE WINOGRONA
Pierwszy raz kiszone winogrona miałam okazję spróbować u „ludzi od kiszonek” z wrocławskiego Targu na Młynie. Na targu swojego czasu bywałam regularnie i uwielbiałam ich […]
GNOCCHI W SOSIE ŚMIETANOWYM Z FENKUŁEM
Gnocchi w sosie śmietanowym z fenkułem to połączenie klasycznej włoskiej kuchni z anyżowym posmakiem jaki daje fenkuł. Delikatne, ziemniaczane kluski w otoczeniu kremowego sosu i […]
MAROKAŃSKA ZUPA HARIRA
Marokańska zupa harira to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni marokańskiej. Gęsta, sycąca i pełna orientalnych przypraw, stanowi idealne połączenie smaku, aromatu i […]
MŁODE ZIEMNIAKI PIECZONE Z ROZMARYNEM
Mój ulubiony moment to czas kiedy pojawią się w sprzedaży młode ziemniaczki. Smakują świetnie solo i z dowolnymi dodatkami. My uwielbiamy je pod każdą postacią, […]