NALEŚNIKI Z KWIATAMI BZU

Ten przepis na naleśniki z kwiatami bzu „sprzedała” mi koleżanka Jola. Zachwycona przepisem pokazanym w TV, powiedziała: „Zrób!” No więc zrobiłam. Bardzo aromatyczne naleśniki okazały się całkiem fajnym śniadaniem. No i dodatkowo zdrowym: kwiaty bzu czarnego są bardzo zdrowe, między innymi wzmacniają ścianki naczyń krwionośnych oraz działają moczopędnie i napotnie. Można z nich przygotować nalewkę, wino lub syrop kwiatowy.

SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI Z KWIATAMI BZU:

• 2 szklanki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody gazowanej (lub zwykłej)
• 2 jaja
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 szklanki kwiatków dzikiego bzu (już po odcięciu łodyżek)
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Baldachimy dzikiego bzu delikatnie opłukać, odsączyć wodę (można ułożyć je na ręczniku papierowym), następnie nożyczkami poodcinać grube łodyżki.
2. Mąkę, mleko, wodę, jaja oraz sól zmiksować, odstawić aby ciasto chwilę odpoczęło. Co do proporcji – nie należy ich traktować restrykcyjnie – ciasto powinno mieć konsystencję rzadkiej śmietany.
3. Do ciasta dodać kwiaty, delikatnie wymieszać, a następnie smażyć naleśniki – wychodzą trochę grubsze niż normalne.
4. Podawać posypane cukrem pudrem.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.

Zobacz inne przepisy na placki.