ROGALIKI ORKISZOWE NA SŁONO

Rogaliki orkiszowe ze słonym nadzieniem

Rogaliki z bardzo aromatycznym nadzieniem. Ser z niebieską pleśnią, suszone pomidory, kapary – to układ, który dla mnie jest perfekcyjny. Każdy z tych produktów po prostu uwielbiam, tutaj występują razem – to wróży jedno – musi smakować.Mam wrażenie, że dodatki oraz pieczenie powodują wzmocnienie aromatu i smaku sera. Jeśli nie […]

Continue Reading

BUŁKI OD BARTKA

Proste bułki pszenno-orkiszowe

Przepis na proste bułki podpatrzony u Bartka z przepisy.com, czekał na swoją kolej. Ja minimalnie go zmieniłam, bułki są rewelacyjne, szybkie do zrobienia i były cudowną odmianą codziennego chleba. Do bułek sklepowych trudno je porównać – to po prostu bułki, a nie dmuchane, nafaszerowane powietrzem nie wiadomo co. Dla mnie […]

Continue Reading

CHLEB POMIDOROWY NA DROŻDŻACH

Chleb pomidorowy na drożdżach

Rewelacyjna propozycja jeśli zapomnisz wyjąć wcześniej zakwas do przygotowania chleba. Dzisiaj wypiek drożdżowy na mące pszennej graham – chleb pomidorowy. Z dodatkiem przecieru pomidorowego i suszonych pomidorów. Lekki pomimo wysokiego typu użytej mąki. Cudownie chrupiąca skórka. Idealny z pesto genovese lub po prostu z masłem. SKŁADNIKI: (na dwa bochenki) 1 kg mąki […]

Continue Reading

CHLEB MLECZNY NA DROŻDŻACH

Chleb mleczny na drożdżach

Szybki i lekki chleb mleczny na drożdżach, który możesz przygotować w półtorej godziny. Delikatny, mleczno-maślany smak. Idealny na słodkie śniadanie: dżem, miód, słodki twarożek oraz kawa, a dla dzieci kakao… Kromki takiego chleba świetnie sprawdzą się przy przygotowaniu słodkich tostów francuskich. Inspiracja przy wyrobie tego chlebka została zaczerpnięta z tej […]

Continue Reading

DROŻDŻÓWKA BEZ ZAGNIATANIA OD MARTY

Przepis na ciasto drożdżowe dla wygodnych, to drożdżówka bez zagniatania oraz taka, która – jak zapewniła Marta – zawsze wychodzi. Marta robi ją z owocami i kruszonką. Ja robiłam ją już kolejny raz według swojego pomysłu z dodatkiem suszonych owoców i pokrojonych orzechów. Drożdżówka jest niesamowicie lekka a dodatek bakalii […]

Continue Reading

CHLEB CZOSNKOWY NA DROŻDŻACH

Niezwykle aromatyczny chleb czosnkowy na bazie trzech różnych mąk. Przepis to przeróbka chlebka z tej hiszpańskiej strony. Według mojej wersji wzbogacony dodatkiem ziół i czosnku. SKŁADNIKI NA CHLEB: 1 szklanka wody 3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonej bazylii 15 dkg mąki pszennej 15 dkg maki żytniej […]

Continue Reading

TRADYCYJNE KAPUŚNIACZKI W CIEŚCIE DROŻDŻOWYM

Kapuśniaczki

Takie kapuśniaczki są świetnym dodatkiem do wigilijnego barszczu. Można podawać je na zimno lub podgrzane. Polecam, ten przepis z mojego rodzinnego domu, a pochodzi z archiwalnego numeru Przyjaciółki. SKŁADNIKI NA CIASTO NA KAPUŚNIACZKI: 40 dkg mąki 3 dkg drożdży 1 łyżeczka cukru jajko 3 łyżki oleju 3/4 szklanki ciepłego mleka […]

Continue Reading

CHLEB MIESZANY NA ZAKWASIE Z CEBULĄ

Tym razem pszenno-żytni, jasny chleb na zakwasie. Dodatek podsmażonej cebuli nie będzie pasował do każdej kanapki, zdecydowanie niezbyt dobrze będzie się komponował z dżemem lub nutellą. Jednak dodatek zwykłego twarożku, potrafił oszukać mojego męża – był całkowicie przekonany, że jadł kanapkę z serkiem cebulowym. Ten delikatny chleb świetnie się sprawdzi […]

Continue Reading

MAŁPI CHLEB – MONKEY BREAD

Monkey bread czyli małpi chleb

… czyli drożdżówka odrywana w kolejnej odsłonie. Tym razem do odrywania kuleczki – małe bułeczki z brązowym cukrem i cynamonem. Ten wypiek jest bardzo popularny w Stanach – podaje się go na śniadanie. Wystarczy wpisać w wyszukiwarce „monkey bread” i znajdziecie mnóstwo przepisów na ten rodzaj pieczywa. Główną zasadą jest […]

Continue Reading

CIASTO DO PIZZY ORKISZOWO-PSZENNE

Rodzinne spotkania, to niesamowite chwile rozmów, wspomnień czy żartów. Uwielbiam jeśli tym spotkaniom towarzyszy wspólne biesiadowanie a jeszcze bardziej wspólne przygotowywanie posiłku. Tym razem asystę w kuchni pełniła moja siostrzenica Nina. Więcej zdjęć tutaj. SKŁADNIKI: 2 i 3/4  szklanki mąki pszennej 2 i 3/4  szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 3/4 szklanki […]

Continue Reading