KREWETKI W MAŚLE CZOSNKOWYM

To danie to próba odtworzenia czegoś, co wiele lat temu skradło nasze serca, a raczej żołądki. Po podawane w jednym z wrocławskich „chińczyków” krewetki w maśle czosnkowym z dodatkiem pora i białych grzybów, jeździliśmy z drugiego końca miasta. Lokal zniknął, a mi na szczęści udało się stworzyć coś co jest […]

Continue Reading

CZERWONE CURRY W POLSKIEJ KUCHNI

Czerwone curry tego roku było hitem naszej kuchni, dlatego jako podsumowanie całego 2015 chciałabym zachęcić Was do zaproszenia go do swojej kuchni. Przygotowywane na różne sposoby, z użyciem różnych składników i różnych dodatków gościło na naszym stole wiele, wiele razy. Mogę chyba powiedzieć, że czerwona pasta curry po soli i pieprzu była […]

Continue Reading

ZUPA MORSKA Z CIECIERZYCĄ

Zupa morska z ciecierzycą

Gęsta i treściwa zupa morska z ciecierzycą, pożywna idealna na takie dni kiedy choć już wiosennie lecz zima nocą straszy jeszcze zimnem. Biała ryba, krewetki i cudowna ciecierzyca zmiksowana na krem… SKŁADNIKI: 50 dkg świeżego dorsza – filet 25 dkg krewetek puszka ciecierzycy puszka pomidorów 1 duża cebula 4 ząbki […]

Continue Reading

ZUPA KOKOSOWA Z KREWETKAMI

Zupa kokosowa z krewetkami

Przepyszna i aromatyczna, mocno rozgrzewająca zupa kokosowa z krewetkami. Doprawiona czerwoną pastą curry oraz trawą cytrynową. Krewetki – można je kochać lub nienawidzić. Wiele razy słyszałam: „Jak można jeść takie robale…?”. My je kochamy. Krewetki to skorupiaki… tak jak homary oraz kraby są stawonogami. Charakterystyczne dla tej grupy jest to, […]

Continue Reading

CURRY Z KREWETKAMI I RYBĄ

Curry z krewetkami i rybą

Takie curry z krewetkami to zdecydowanie moje smaki… Ryba, krewetki, mleko kokosowe i te przyprawy… Mogłabym dużo mówić, lecz kto nie próbował – nie zrozumie. W jednej z sieci sklepów trwa tydzień azjatycki, polecam zaopatrzyć się w pastę curry oraz mleko kokosowe, są też inne przysmaki… SKŁADNIKI: 1/2 kg krewetek (dużych) […]

Continue Reading

PIEROŻKI DIM-SUM

PIEROŻKI DIM-SUM

Pierożki di-sum zawsze mnie intrygowały. Kilka miesięcy temu kupiłam nawet specjalny bambusowy garnek do gotowania na parze, pomysł aby zrobić je samodzielnie w domu jakoś mnie paraliżował. W końcu odważyłam się i muszę powiedzieć dwie rzeczy: są pyszne i… naprawdę bardzo proste do zrobienia. Pierożki przygotowałam z nadzieniem z mięsa […]

Continue Reading

MORSKA ZAPIEKANKA Z SOSEM MUSZTARDOWO-KAPAROWYM

Od kilkunastu dni próbuję poukładać moje kulinarne życie na nowo… Jedzenie i jego przygotowanie zawsze było moją wielką pasją – teraz muszę pogodzić to z pewnymi ograniczeniami, które nałożyło życie. Lekarz, badania, no i wyniki (niestety bardzo nieciekawe)… Kazano mi przejść na dietę o niskim indeksie glikemicznym: zero mąki, zero […]

Continue Reading