Pierniczki z migdałami

PIERNICZKI Z MIGDAŁAMI

Pierniczki z migdałami, które nie potrzebują długiego leżakowania – wystarczy kilka godzin w lodówce. Jeśli zapomnieliście o wcześniejszym przygotowaniu ciasta, wypróbujcie właśnie ten przepis. Na mące pszenno-żytniej, z dodatkiem zmielonych migdałów. Są twarde, ale na tyle kruche, że można jeść je bezpośrednio po pieczeniu. SKŁADNIKI: 250 g miodu 250 g…

Pierniczki pszenno-żytnie

PIERNICZKI PSZENNO-ŻYTNIE

Każdego roku okres wigilijno-świąteczny to dla mnie taki czas małych podsumowań i próbowania ogarnięcia tego co już za, a co przed nami. Myślę, że nic tak mocno nie pokazuje przemijającego czasu jak… pierniczki. Oczywiście nie same ciasteczka, ale to wszystko co wokół nich, wykrajania, pieczenia i ozdabiania, a potem wieszania…

Pierniczki

PIERNICZKI OD BAKERLADY

Pierwsze pierniczki tego roku powstały na wielkie zdobienie podczas Osiedlowych Warsztatów Pierniczkowych, na których wspólnie zdobiliśmy pachnące ciasteczka upieczone z olbrzymiej ilości ciasta. Było co robić, ale efekty są niesamowite – tutaj możecie zobaczyć fotorelację. Pierniczki przygotowałam wg znanego wielu przepisu od Bakerlady. Ciasto jest na mące pszenno-żytniej, z dodatkiem…

Szybkie pierniczki

SZYBKIE PIERNICZKI OD DOROTUS

Przygotowanie tych pierniczków było dla mnie wyzwaniem. Prawie 60 sztuk, każdy miał być z imieniem, każdy ozdobiony i osobno zapakowany. Kilka razy widziałam ciasteczka z drukowanymi napisami, ale jakoś nigdy nie odczułam potrzeby zakupienia takiej “drukarenki”. Teraz przydałaby się, oj przydała. Dowiedziałam się, że w listopadzie można było ją kupić…

Pierniczki nadziewane

PIERNICZKI NADZIEWANE

Zapowiedziany wczoraj pierniczków ciąg dalszy… Będą kolejne… Dzisiaj przepis na pierniczki nadziewane z książki “Kuchnia polska regionalna” – tutaj słów kilka o samej książce. Same pierniczki ponoć pyszne, chociaż ponoć trochę za słodkie – proponuję zmniejszyć ilość cukru zarówno  w samym cieście jak i nadzieniu. Pierniczki nie twardnieją, więc mogą…

Pierniczki całuski

PIERNICZKI CAŁUSKI

Pierniczki po raz pierwszy. Będzie ciąg dalszy, już jutro zapraszam na kolejne… Jako pierwszy w tym roku poszedł na tapetę przepis z książki Marii Disslowej “Jak gotować”. W oryginale pierniczki miały być dużo grubsze, każdy z wetkniętym w środek migdałem. Pominęliśmy to, wycinaliśmy je z cienko rozwałkowanego ciasta. Z racji, że…

Najlepsze pierniczki z lukrem

PIERNICZKI

MAM DOŚĆ PIERNIKÓW Ostatnie kilkanaście godzin to walka z miodem, mąką, masłem i cukrem, a przede wszystkim korzennymi przyprawami. Przerobiłam ponad 7 kg mąki na ciasto piernikowe. Jak zamykam oczy to widzę brązowe gwiazdki, serduszka i choinki. Bolą mnie ręce od ucierania karmelu w makutrze i ramiona od zagniatania ciasta….