KASZANKA ELEGANCKO…

Kaszanka

Wielu patrzy na nią z obrzydzeniem i z wyższością mówi: „Nigdy w życiu”. No cóż ja dobrą kaszankę po prostu kocham i dzisiaj o tej mojej miłości Wam opowiem… To nie jest mój „smak dzieciństwa”. Kaszanki nie jadłam przez połowę swojego życia. Nie to, że w domu się jej nie […]

Continue Reading

DOMOWA BIAŁA KIEŁBASA Z INDYKA

Biała kiełbasa z indyka

Zapraszam na pyszną domową wędlinę – dzisiaj poleca się biała kiełbasa z indyka. Ta z indyka ma tę przewagę nad tradycyjną, popularną wieprzową, że wykonana jest ze zdrowego indyczego mięsa. Zdecydowanie mniej tłuste, uważane za białe mięso i delikatny smak. Wczoraj wymasowana, dzisiaj uformowana. Samo mięso i przyprawy, bez polepszaczy, uzupełniaczy i wypełniaczy. Żeby nikt nie […]

Continue Reading

PASZTET Z MORZĘCINA

Tradycyjny pasztet z Morzęcina

Tradycyjny pasztet z Morzęcina to jeden z produktów regionalnych Dolnego Śląska. Receptura pochodzi z Morzęcina Małego położonego kilka kilometrów od Obornik Śląskich. Ta miejscowość to „Wioska smaku ze szpinaku”. Praktycznie każdy z mieszkańców uprawia swoje poletko ze szpinakiem. Szpinak jest tu wykorzystywany jako nadzienie do pierogów i naleśników, jako dodatek […]

Continue Reading

SCHAB ZAPIEKANY Z WARZYWAMI

Schab zapiekany z warzywami

Wieprzowy schab zapiekany z warzywami mrożonymi z wykorzystaniem gotowca marki Winiary. Niezwykle prosta  oraz bardzo szybka do przygotowania zapiekanka. SKŁADNIKI: opakowanie ulubionej mrożonki warzywnej 4 plastry schabu opakowanie WINIARY POMYSŁ NA… soczystego kurczaka z czosnkiem i ziołami 2/3 szklanki maślanki Mięso lekko rozbij. Posyp z obu stron pomysłem na, resztę pomysłu […]

Continue Reading

PIECZONA POLĘDWICA WIEPRZOWA

Prosty, nie wymagający praktycznie jakiegokolwiek nakładu pracy przepis… SKŁADNIKI: 2 polędwice wieprzowe 1 opakowanie WINIARY POMYSŁ NA … kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym 1/2 litra maślanki Pomysł na… wymieszaj z maślanką. Mięso włóż do marynaty i odstaw na przynajmniej 2 godziny. Piecz w temperaturze 200 stopni C 45-50 minut. Podczas pieczenia […]

Continue Reading

KRUPNIK NA GĘSICH ŻOŁĄDKACH

Zapraszam dzisiaj na pyszny krupnik na gęsich żołądkach – gęsty, pożywny i niezwykle smaczny. Podróbki gęsie w pożywnej, gęstej zupie. Idealny obiad na zimny dzień, bezsłoneczny dzień. Dobrze ugotowane żołądki wręcz rozpływają się w ustach, kasza nie tylko syci, ale również działa rozgrzewająco na organizm. W mojej wersji żołądki ugotowane […]

Continue Reading

KARKÓWKA SŁOIKOWA

Karkówka słoikowa

Tym razem karkówka słoikowa jako bohaterka uwięziona w wekach. Wyszła idealna. SKŁADNIKI: 1,5 kg karkówki wieprzowej pół główki czosnku 2 łyżeczki peklosoli 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki pieprzu kolorowego 2 łyżeczki majeranku kilka gałązek świeżego tymianku (lub łyżeczka suszonego) Mięso pokrój w kostkę. W moździerzu rozetrzyj dokładnie wszystkie przyprawy. Dodaj […]

Continue Reading

NERKI CIELĘCE NA GRZANCE

Nerki cielęce na grzance

Nerki cielęce… Wiem, że ten przepis, ba nawet sam składnik wystraszy niektórych z Was. Podroby to takie mało popularne części, których wielu z Was nie toleruje, no może ewentualnie drobiową wątróbkę… W moim rodzinnym domu jadało się wszystko co natura dawała i niektóre z potraw na bazie podróbek są moimi […]

Continue Reading

KIEŁBASA SŁOIKOWA

Kiełbasa słoikowa

Domowa wędlina – pozbawiona konserwantów, kiełbasa słoikowa. Z tego co sami tam włożymy. Doprawiona tym co nam smakuje najlepiej. Smacznego ! SKŁADNIKI: 1 kg łopatki wieprzowej 2-3 ząbki czosnku 1 płaska łyżeczka peklosoli 1 płaska łyżeczka soli 1 łyżka majeranku 1/2 płaskiej łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1/2 łyżeczki żelatyny Chudsze […]

Continue Reading