MUFFINKI Z KOKOSEM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Proste do wykonania muffinki z kokosem i białą czekoladą.

SKŁADNIKI NA MUFFINKI Z KOKOSEM:

(z podanych składników wyszło ponad 40 muffinek)

• 250 g masła
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 litra mleka
• 3 jajka
• 100 g białej czekolady
• 1,5 szklanki wiórek kokosowych

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę wraz z solą i proszkiem do pieczenia przesiej do miski. Dodaj cukier i wymieszaj.
2. Masło rozpuść, dodaj mleko oraz rozbełtane jajka i wymieszaj.
3. Czekoladę zetrzyj na tarce na dużych oczkach lub drobno posiekaj.
4. Połącz składniki suche i mokre. Nie wyrabiaj długo, wystarczy dokładnie wymieszać aby nie było grudek.
5. Na koniec dodaj czekoladę i wiórki kokosowe, wymieszaj.
6. Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Masę nakładaj do połowy wysokości papilotki.
7. Piecz w temperaturze 180 stopni C 20-25 minut.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.