BROWNIE Z KAROBEM

Dzisiaj będzie trochę informacji i ciekawostek… Na napisanie tego posta szykowałam się już od wakacji. Przywieziony z Chorwacji mielony rogač, czekał na swoją premierę i kiedy na Mikserze pojawiła się akcja Karob w kuchni – powiedziałam sobie: TERAZ. Dla wielu magiczne słowa: karob, ceratonia, szarańczyn strąkowy czy trochę bardziej znane […]

Continue Reading

TARTA BAKALIOWA

Taka tarta bakaliowa to sposób na ekspresowy deser. Przygotowanie własnego ciasta kruchego to dosłownie chwila, a jeśli jest się w posiadaniu gotowca, to w kilka minut można przygotować coś słodkiego do popołudniowej kawki. Aby wzmocnić aromat bakalii namoczyłam je w migdałowym winie, które otrzymaliśmy w prezencie od znajomych po ich […]

Continue Reading

TARTA ZE ŚLIWKAMI I KREMEM GANACHE

Poniżej pierwszy i na pewno nie ostatni przepis zainspirowany „Czekoladowymi słodkościami”. Krem ganache z dodatkiem kawy jest dla mnie nowo odkrytą rewelacją. SKŁADNIKI NA CIASTO: 1 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1/4 łyżeczki soli 13 dkg mocno schłodzonego masła 1 duże żółtko Składniki posiekać nożem i szybko zagnieść ciasto. […]

Continue Reading

BROWNIES Z CUKINIĄ

Czekoladowe ciasto, lekkie i zdrowe… Niemożliwe, no może nie, aż tak do końca, ale: bez masła, bez białego cukru, z mąką z pełnego przemiału, no i ta cukinia dodająca wilgotności. Brownies z cukinią to własnie takie ciacho. Na pewno warte wypróbowania, zwłaszcza teraz kiedy mamy pełnię sezonu cukiniowego. Ja popełniłam […]

Continue Reading

TARTA GRUSZKOWA Z KREMEM MIGDAŁOWYM

Ten przepis wygrzebałam bo szukałam czegoś żeby jakoś zagospodarować gruszki, które przywieźliśmy od moich teściów. Wiedziałam, że jak jeszcze trochę poczekają, trzeba będzie je wyrzucić. Chodziło o coś szybkiego, niezbyt absorbującego, tak aby podczas robienia obiadu wyprodukować coś słodkiego do popołudniowej kawy. Okazało się, że tarta jest niesamowita w smaku […]

Continue Reading

BROWNIES DLA MATEUSZA

Otrzymałam zamówienie na ciasto, zamówienie szczególne – na spotkanie rodzinne z okazji rocznicy Pierwszej Komunii Świętej. Ciasto miało być bardzo, bardzo czekoladowe. Przepis zaczerpnęłam z tej strony, moja wersja została zmodyfikowana dodatkiem orzechów i migdałów – to było zaplanowane oraz większą ilością mąki – to było niezamierzone. Ciasto wyszło lekko […]

Continue Reading

RAZOWE CIASTO Z RABARBAREM

Kiedy wczoraj niosłam pęk zakupionego na placyku rabarbaru kilka spotykających mnie osób zareagowało tak samo: „O, będzie placek z rabarbarem…”. No jakże mogłoby być inaczej. Rabarbar uwielbiam od zawsze. Jako dzieci biegaliśmy urwać laskę z ogrodu, braliśmy kubeczek z cukrem i nie trzeba było niczego więcej. Wspomnienie takiego maczanego w […]

Continue Reading

SERNIK Z PIJANYMI GRUSZKAMI

Przepyszny sernik z gruszkami

Przepis na podobny sernik z gruszkami znalazłam na jednym z blogów i tak spodobał mi się pomysł łączenia sera z gruszkami, że postanowiłam go wykorzystać. Przepis mocno zmieniony, lecz idea pijanych gruszek pozostała. Gruszki są moczone w korzennej zalewie na bazie słodkiego wina. Ja wykorzystałam wino własnej produkcji i niestety nie udało […]

Continue Reading

POCAŁUNEK MURZYNA

Nie wiem skąd wzięła się nazwa tego ciasta i nie pamiętam też skąd mam ten przepis. Jest on wpięty do moich notatek od wielu, wielu lat i muszę przyznać, że w ostatnich jakoś został zapomniany. Przygotowując menu na Święta Wielkanocne i przeglądając notatki wygrzebałam go i postanowiłam przygotować to naprawdę […]

Continue Reading