PLEŚNIAK LUB SKUBANIEC

Ciasto pod nazwą Pleśniak robiliśmy bardzo często w moim rodzinnym domu. Kiedy wyszłam za mąż, okazało się, że moja teściowa robiła bardzo podobne ciasto, lecz pod pod nazwą Skubaniec. Ciasto postanowiłam zrobić w ramach wygrzebywania starych domowych przepisów. Jest to kruche ciasto przełożone dżemem lub owocami, z bezą z białek […]

Continue Reading

MUFFINY OWSIANO-KOKOSOWE

Jeśli zrezygnujemy z dodania wiórek kokosowych na rzecz dodatkowych 5-10 dkg płatków otrzymamy muffiny zgodne z zasadami Montignac. Niestety kokos według wielu źródeł nie należy do najbardziej odpowiednich produktów w tej diecie, ale zamarzyło mi się coś kokosowego na drugie śniadanie. Ostatnio oglądałam jeden z programów Marthy Stewart, w którym […]

Continue Reading

SŁONIOWE USZY

Ten przepis musiał w końcu zaistnieć na moim blogu – nazwa do czegoś zobowiązuje… Smażone ciasteczka – w skład ciasta wchodzą woda różana oraz kardamon. Właśnie taki smakołyk serwowany był w kafejce Cafe Babilon w Ballinacroagh. Trochę poszukałam o tych egzotycznych faworkach i tak naprawdę istnieją w wielu kuchniach. Obecne […]

Continue Reading

CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM KAWOWYM

Czekolada i kawa – to połączenie jest po prostu boskie. Kilka dni temu robiłam mus, dziś kolej na ciasto. Spód wykonałam na bazie przepisu na spód do ciasta czekoladowego. Masa jest na bazie bitej śmietany.  SKŁADNIKI NA CIASTO: 200 g masła 200 g gorzkiej czekolady 6 dużych jajek 2 łyżka […]

Continue Reading

PIERNIK MARCHEWKOWY Z MASĄ MAKOWĄ

Piernik marchewkowy

Po dłuższej przerwie związanej z feriami, a potem z problemami dotyczącymi internetu już jestem. Trochę rozleniwiona zimowymi wakacjami, ale mam nadzieję, że powoli wracam do formy. Dziś ciasto marchewkowe z dodatkiem gotowej masy makowej, która gdzieś się zabłąkała w spiżarce po ostatnich świętach. Prawdę mówiąc w spiżarce i lodówce niewiele […]

Continue Reading

SERNIK Z CIASTECZKAMI OREO

Kiedy w ubiegłym roku ciasteczka Oreo weszły na Polski rynek, od razu bardzo je polubiliśmy – za smak i chyba najbardziej za ten ich niesamowity kolor. Kiedy jeszcze były prawdziwą nowością w sklepach, zakupiłam je do popołudniowej kawki (przychodzili nasi znajomi). Byłam pewna, że zadziwi ich ten smak i kolor. […]

Continue Reading

NAJLEPSZY TRADYCYJNY KEKS ŚWIĄTECZNY

Najlepszy keks

To przepis na najlepszy keks świąteczny jaki kiedykolwiek jadłam. Keks według tego przepisu był obowiązkowym ciastem w moim rodzinnym domu, na każde święta. Obowiązkowym, bo go wszyscy bardzo lubiliśmy. Jest taki, jaki powinien być keks. Spora ilość bakalii, wilgotny, delikatny w smaku. Świeżość utrzymuje kilka dni, choć raczej nie grozi […]

Continue Reading

BOSKIE CIASTECZKA Z CIASTA DROŻDŻOWEGO

Ciasteczka z ciasta drożdżowego

Przepyszne i pięknie wyglądające ciasteczka z ciasta drożdżowego. Te niewielkie zawijane roladki nadziane bezą, makiem oraz orzechami zachwyciły mnie totalnie. Kiedy dostałam przepis na te ciasteczka od koleżanki Marzeny – widziałam, że będą smaczne, nie wiedziałam że dodatkowo będą tak rewelacyjnie wyglądały. W wersji oryginalnej z makiem i orzechami włoskimi, ja zrobiłam w […]

Continue Reading

PIERNICZKI

Najlepsze pierniczki z lukrem

MAM DOŚĆ PIERNIKÓW Ostatnie kilkanaście godzin to walka z miodem, mąką, masłem i cukrem, a przede wszystkim korzennymi przyprawami. Przerobiłam ponad 7 kg mąki na ciasto piernikowe. Jak zamykam oczy to widzę brązowe gwiazdki, serduszka i choinki. Bolą mnie ręce od ucierania karmelu w makutrze i ramiona od zagniatania ciasta. […]

Continue Reading

MUFFINKI CZEKOLADOWE Z BITĄ ŚMIETANĄ I HERBATĄ MATCHA

Muffinki były słodkim dodatkiem podczas wieczoru japońskiego w Klubie Aktywnych Kobiet. Japońskim akcentem była herbata matcha, która ostatnio zafascynowała mnie w przepisach na desery i ciasta. Paczuszkę herbaty otrzymałam od Oli, której mąż przywozi japońskie rarytasy z kraju kwitnącej wiśni. Spód w muffinkach to dół czekoladowego ciasta z musem czekoladowych […]

Continue Reading