Kopytka z bułką tartą

KOPYTKA Z SUCHARKIEM

Dzisiaj będzie zwykły, najzwyklejszy przepis na kopytka z bułką tartą, czyli kluski z ziemniakami i białym serem oraz kilka słów o sucharkach. W “Kucharce litewskiej” Wincentyny Zawadzkiej jest wiele razy mowa o “sucharku”. Najwięcej jest przepisów na sucharki drożdżowe, ale są również na takie wykonane z ciasta kruchego. Owe sucharki…

WĄTROBIANKA

Wątrobianka na bazie wątroby wieprzowej i cebuli. Pyszna domowa wersja tej popularnej “wędliny”. Niezwykle prosta do przygotowania. To cudo powstało jako produkt uboczny podczas wykonywania pasztetu – o nim będzie za czas jakiś. Kupiłam za dużo wątróbki, która nie mogła się przecież zmarnować i tak w ekspresowym tempie powstała jeszcze…

Naleśniki czekoladowe

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE

Dzisiaj mam dla Was przepis na naleśniki czekoladowe, ale będzie nieco nietypowo… Przyszedł do nas wujek Władek,  przyniósł wielką czekoladę,  z orzechami, z rodzynkami,  w pięknym pudle z obrazkami.  Jeśli będę grzecznie siedzieć,  dadzą mi ją po obiedzie…  Choć zamknięta jest szuflada,  wszędzie pachnie czekolada.  Układanki chcę układać –  wszędzie…

Sałatka z fasoli i tuńczyka

SAŁATKA Z FASOLI I TUŃCZYKA Z KASZĄ BULGUR

Dzisiaj będzie dietetycznie, ale też bardzo ciekawie (mam nadzieję…) Jakiś czas temu odkryłam fasolę… fasolę, która po zmiksowaniu może mieć naprawdę całkiem inne niż dotychczas wykorzystanie. Jest ona świetnym zagęszczaczem (zobacz przepis na sos pomidorowy), ale z powodzeniem zastąpi w sałatce “łącznik”, którym normalnie jest majonez. Sałatka na I fazę…

Śledzie smażone

ŚLEDZIE SMAŻONE

Śledzie są jedną z bardziej popularnych ryb na naszych stołach. Jednak najczęściej są to śledzie w postaci solonych matiasów, sałatek śledziowych czy marynowanych w occie rolmopsów. Nie wszędzie można kupić świeże śledzie, które będzie można usmażyć, ale jeśli uda się to Wam – naprawdę polecam. Ja kupuję od razu większą…

Kwas buraczany

KWAS BURACZANY DO WIGILIJNEGO BARSZCZU

Dzisiaj kilka słów o tym jak przygotować kwas buraczany (zakwas buraczany) do wykorzystania jako bazę do wigilijnego barszczu. Jednak ten kwas ma też inne zastosowanie… czy wiecie, że picie tego napoju to świetny naturalny sposób na poprawę zbyt niskiej hemoglobiny? Buraki najczęściej spożywamy w postaci barszczu lub jako dodatek do…

Kacze serca w sosie koperkowym

KACZE SERCA W SOSIE KOPERKOWYM

Niektórzy na takie przepisy czekają z niecierpliwością, inni zamkną stronę gdy zobaczą, że składnikiem są podroby. U nas to się jada i bardzo lubimy podroby, a zwłaszcza serduszka… Tym razem chcę Wam zaproponować kacze serca w sosie koperkowym. Można podać z dowolną kaszą, bagietką lub ziemniakami. SKŁADNIKI: 1 kg serduszek…

Jajko sadzone w parówce

JAJKO SADZONE W PARÓWCE NA WALENTYNKI

Dawno temu wypatrzone na jednej ze stron piękne sadzone, czekały na swoją kolej na ten właśnie lutowy weekend. Bo zwykłe jajko sadzone w parówce, ale podane w niebanalny sposób… SKŁADNIKI: (na jedną osobę) 2 parówki 2 jajka sól, pieprz odrobina oleju do smażenia szczypiorek do ozdoby Parówki rozkroić wzdłuż, ale tak…

Naleśniki na maślance

NALEŚNIKI NA MAŚLANCE

Naleśniki są pyszne… na słodko, na słono a nawet same, takie bez niczego. Uwielbiałam je zawsze, kochają je moje dzieci, bo czy są tacy, którzy za nimi nie przepadają? Dzisiaj przedstawiam Wam lekkie naleśniki na maślance i sodzie oczyszczonej podane z twarożkiem i musem owocowym. I coś co znalazłam w…

Labneh z pitami pełnoziarnistymi

LABNEH Z PEŁNOZIARNISTYMI PITAMI

Pisałam już o labneh tutaj. To przepyszny serek, który bardzo prosto można zrobić w domu – wystarczy zakupić dobry jogurt naturalny. Efektem jest cudownie kremowy, delikatny twarożek, który smakuje nawet sam, bez jakichkolwiek dodatków. Dzisiaj proponuję Wam podanie labneh z własnoręcznie wykonanymi chlebkami pita… SKŁADNIKI: 1/2 kg greckiego jogurtu 1/4…