Pasztet soczewicowy z grzybami

PASZTET SOCZEWICOWY Z GRZYBAMI LEŚNYMI

Prosty bezmięsny pasztet soczewicowy z leśnymi grzybami. Idealna propozycja na kolację wigilijną a dla osób nie jedzących mięsa danie na święta. Ja wykorzystałam własnoręcznie zbierane jesienią podgrzybki, które oczyszczone pomroziłam na zimę. Grzyby leśne możesz zastąpić pieczarkami, warto wtedy dodać ich nieco więcej niż w przepisie, ponieważ pieczarki podczas smażenia…

Polędwiczki z indyka z grzybami

POLĘDWICZKI Z INDYKA Z GRZYBAMI

Ten rok daje dużo dobra prosto z lasu. Mamy spore zapasy, zarówno w suszonych, jak i mrożonych grzybach. Nie jestem znawcą tematu. W moim rodzinnym domu była tradycja zbierania tego co daje las. Dziadek przynosił, a babcia przyrządzała wiele różnych gatunków. Ja sama ograniczam się do kilku. Potrafię rozpoznać prawdziwki,…

Tajska sałatka z boczniakami

SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI W TAJSKIM STYLU

To odkrycie tego roku. Grillowane boczniaki z orientalnymi dodatkami, podpatrzone u Marty Dymek z Jadłonomii, pokochałam od pierwszego razu. Potem były robione i modyfikowany kilkukrotnie podczas tegorocznych wakacji. Tym razem podałam je w formie sałatki. Świetny dressing, grillowane, pieczone lub smażone boczniaki i wędzone tofu oraz zioła… Od kiedy mamy…

Bezmięsne curry z batatami i shitake

BEZMIĘSNE CURRY Z GRZYBAMI SHITAKE

Jeśli szukacie czegoś lekkiego, to polecam takie bezmięsne curry z batatami i grzybami shitake. Shitake czyli twardnik japoński lub twardnik jadalny. Ten grzyb charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej coraz częściej spotykany jest w Polsce. Można go kupić w postaci suszonych grzybów, ale też świeżych – można nawet samodzielnie rozpocząć jego hodowlę…

Grzanki z boczniakami

GRZANKI Z BOCZNIAKAMI I KOZIM SEREM

Te grzanki z boczniakami pokochasz. Robi się je niezwykle prosto i smakują rewelacyjnie. To idealna propozycja na kolację, jednak świetnie sprawdzi się też jako przekąska na imprezę. Grillowane boczniaki i pleśniowy ser kozi świetnie smakują w duecie. Gdy podasz je na opieczonej kromeczce będą po prostu cudne. Nudna impreza? Sałatka…

Omlet z boczniakami królewskimi

Zapraszam Was dzisiaj na przepyszny omlet z boczniakami królewskimi. To pierwszy z publikowanych przeze mnie przepisów, które przygotowałam do 24 numeru Magazynu KOCIOŁ. Bohaterami tego numeru są maliny i boczniaki, które właśnie wykorzystałam w tym daniu. Jeśli jeszcze nie widzieliście świeżego numeru – serdecznie zapraszam – numer jest piękny i…

GRILLOWANE BOCZNIAKI I CHIPSY Z MANIOKU

Boczniaki to świetne źródło dobrze przyswajalnego białka, witamin z grupy B oraz witaminy C i D. Są niskokaloryczne, obniżają poziom cholesterolu, ale przede wszystkim są niezwykle smaczne. My tym razem przygotowaliśmy grillowane boczniaki z dodatkiem chipsów z manioku. Ten drugi zagościł po raz pierwszy w naszej kuchni. Świeże bulwy manioku…

ZUPA Z KURKAMI I CHIPSAMI Z BOCZKU

Niedawno przedstawiłam Wam przepis na zupę na bazie gotowej mrożonki. Sama byłam nią zachwycona, więc wiedziałam, że będzie kolejna edycja. Tym razem prezentuję równie szybką do zrobienia i równie smaczną. Zupa z kurkami na bazie kremu z białych warzyw z dodatkiem chipsów z boczku. Kilkanaście minut i gotowe… Zobacz też…

KURKI Z FASOLKĄ I MAKARONEM

Pierwsze w tym roku… Kurki z fasolką i makaronem w postaci sałatki na ciepło, to idealna propozycja na lekką kolację czy obiad. Ja podałam je z makaronem maccheroni bo idealnie pasowały kształtem do fasolki. Kurki czyli pieprznik jadalny nazywany też lisiczką, kurzą nogą jest jednym z najpopularniejszych grzybów. Występuje na…

Sałatka z grzybkami marynowanymi

SAŁATKA Z GRZYBKAMI MARYNOWANYMI

Sałatka z grzybkami to mój przepis przygotowany do siódmego numeru magazynu Kocioł. Grzyby to obok jeżyn bohater tego numeru. Piszę te post dzisiaj bo… pojawiły się wreszcie grzyby. Produkt, który okazał się wielkim utrapieniem naszego siódmego numeru. Czekaliśmy z utęsknieniem na jakikolwiek sygnał, że pojawiły się grzyby. Jednak podczas przygotowania…