Kategoria: PRZYSTAWKI

PRZYPRAWY, PRZYSTAWKI

JADALNE PREZENTY – OLIWA SMAKOWA

W dwudziestym drugim numerze Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ znajdziecie przecudną sesję z jadalnymi prezentami. Odbyła się ona w moim domu a oprawą fotograficzną zajmował się Rafał Komorowski. Jadalne prezenty przygotowały: Kasia z Gotuj z Kasią, Asia z Apetyt na Kuchnię, Dorota z Fly me to the spoon, no i oczywiście ja.  Koniecznie musicie zobaczyć wszystkie nasze […]

NA IMPREZĘ, PRZEKĄSKI, PRZYSTAWKI

ZAPIEKANE MORELE I ŚLIWKI W BOCZKU

Takie zapiekane śliwki w boczku, to prosta przystawka, którą na pewno zachwycicie gości. U nas najczęściej to śliwki, tym razem w wersji z wykorzystaniem dwóch różnych suszonych owoców – śliwek i moreli. Przygotowuje się ją bardzo szybko, a jest smaczna i niezwykle efektowna. Danie przygotowałam do 21 numeru Magazynu KOCIOŁ, do działu z boczkiem. Znajdziecie […]

BEZMIĘSNE, PRZYSTAWKI, SAŁATKI

KUSKUS Z KALAFIORA Z GRANATEM

Wegański, bezglutenowy, z niskim indeksem glikemicznym, ale przede wszystkim pyszny… Zapraszam Was na kuskus z kalafiora. Możesz podać go na ciepło jako dodatek do mięsa lub ryby. Świetnie sprawdzi się jako samodzielna przystawka lub sałatka na grilla. SKŁADNIKI NA KUSKUS Z KALAFIORA 1 kalafior 1/2 szklanki migdałów w plasterkach 1 granat 2-3 ząbki czosnku 1/2 […]

BEZMIĘSNE, PRZYSTAWKI, ZAPIEKANKI

ZAPIEKANE SZPARAGI Z KOZIM SEREM

Prosto, szybko  i bardzo szybko. Przepis na zapiekane szparagi z kozim serem podglądnęłam na jakimś niemieckim portalu. Wiedziałam, że będzie pysznie… SKŁADNIKI NA ZAPIEKANE SZPARAGI Z KOZIM SEREM: 1 opakowanie białych szparagów 1 opakowanie zielonych szparagów 400 g koziego sera pleśniowego 2-3 łyżki masła kilka gałązek świeżego tymianku ząbek czosnku opcjonalnie płaska łyżeczka cukru sól, […]

BEZMIĘSNE, GRILL, GRZYBY, PRZYSTAWKI

GRILLOWANE BOCZNIAKI I CHIPSY Z MANIOKU

Boczniaki to świetne źródło dobrze przyswajalnego białka, witamin z grupy B oraz witaminy C i D. Są niskokaloryczne, obniżają poziom cholesterolu, ale przede wszystkim są niezwykle smaczne. My tym razem przygotowaliśmy grillowane boczniaki z dodatkiem chipsów z manioku. Ten drugi zagościł po raz pierwszy w naszej kuchni. Świeże bulwy manioku jadalnego od jakiegoś czasu kusiły… […]

Pieczone bataty
BEZMIĘSNE, PRZEKĄSKI, PRZYSTAWKI

PIECZONE BATATY Z SEREM

Przepis na te pieczone bataty przygotowywałam do ostatniego numeru magazynu KOCIOŁ. To prosty sposób na fajną przekąskę czy dodatek do innych dań. U nas słodkie ziemniaki już kupione i czekają. SKŁADNIKI NA PIECZONE BATATY: 3 średniej wielkości bataty 3 łyżki oleju 50 g twardego żółtego sera typu gouda 2 duże ząbki czosnku 2 łyżki miękkiego […]

BEZMIĘSNE, PRZYSTAWKI

PRZYSTAWKI Z WINOGRONAMI

Siedemnasty numer Magazynu Kocioł to winogrona i dynia. Ja przygotowałam do tego numeru miedzy innymi takie trzy przystawki z winogronami. Kuleczki serowe SKŁADNIKI: winogrona białe i czerwone 250 g twarogu półtłustego 6 łyżek zmielonych migdałów + 3–4 łyżki do obtoczenia sól PRZYGOTOWANIE: Ser mieszamy z migdałami i doprawiamy solą. Z masy serowej formujemy kulki z […]

BEZMIĘSNE, PRZYSTAWKI, SURÓWKI I SAŁATKI DO OBIADU

OGÓRKI NA CIEPŁO DUSZONE W ŚMIETANIE

Jedliście kiedykolwiek ogórki na ciepło? Jeśli odpowiedź brzmi nie, musicie to jak najszybciej nadrobić. Są naprawdę świetną odmianą i smakują po prostu wybornie. SKŁADNIKI: 1 kg ogórków ½ szklanki słodkiej śmietany 18% 1 łyżka masła 1 łyżka świeżego posiekanego koperku świeżo wyciśnięty sok z cytryny do smaku sól, pieprz PRZYGOTOWANIE: Ogórki obierz najcieniej jak się […]

Śledzie po kaszubsku
NA IMPREZĘ, NISKI IG, PRZYSTAWKI, RYBY I OWOCE MORZA, WIGILIA

ŚLEDZIE PO KASZUBSKU ZAWIJANE

Śledzie po kaszubsku były życzeniem mojego męża. Takich w zasobach śledziowych jeszcze nie miałam. Nieco podobne do śledzi po sułtańsku, tym razem to zawijańce z cebulką zalana sosem pomidorowym z dodatkiem cebuli i rodzynek. Mężowi smakowały bardzo, więc przepis na stałe wchodzi do domowych przepisów. Przepis na moje śledziki wzorowałam recepturą z bloga Ilony. SKŁADNIKI: 50 […]

BEZMIĘSNE, NISKI IG, PRZYSTAWKI

CUKINIA Z KOZIM SEREM I KASZĄ BULGUR

To danie powstało trochę przez przypadek 🙂 . Przygotowując do obiadu sałatkę tabuleh, sypnęło mi się nieco za dużo kaszy bulgur, którą trzeba było jakoś zagospodarować. Wielkie cukinie z hodowli brata i bratowej czekały na jakiś pomysł. Ser kozi przez jakoś sam wskoczył podczas porannych zakupów. I oto jest… Zapiekana, faszerowana cukinia z kozim serem i […]