COOKERY COURSE Z SECOND HANDU

W sklepach typu second hand znaleźć można naprawdę niebywałe rzeczy – za kwotę 5 zł zakupiłam i potem przytargałam do domu prawie cały rocznik Cordon Bleu Cookery Course (na amazonie za jedną sztukę chcą 10 dolarów). Szkoła gotowania podzielona na tygodnie – ze zdjęciami, rysunkami i opisami. Poprzeglądałam i wiem,…

slide

BABECZKI Z BIAŁEK

Babeczki są ostatnim przepisem z imprezy na Dzień Kobiet. Przy większym pieczeniu zawsze zostają białka – można z nich zrobić bezy lub… Przepis, który wykorzystałam to znane wielu osobom ciasto białkowe, przez niektórych nazywane szklankowcem. Ja nie upiekłam go w keksówce  – zrobiłam babeczki. Smakowały najbardziej następnego dnia…  SKŁADNIKI:  1…

ZIEMNIAKI PIECZONE Z ROZMARYNEM

Rozmaryn od dłuższego czasu rośnie na moim parapecie. Kiedyś raczej stroniłam od tego ziela – kojarzył mi się najbardziej z jednym z wyjazdów do Chorwacji. Mieszkaliśmy w malutkiej miejscowości wokół której wszędzie rósł rozmaryn, aż w głowie kręciło od jego zapachu. W kuchni nie bardzo potrafiłam mu znaleźć miejsce.Od kiedy…

Gulasz z serc drobiowych

GULASZ Z SERC DROBIOWYCH

Musicie spróbować taki gulasz z serc, jest doskonały. Wiem, że niektórych sama myśl o podrobach lekko otrząsa… W moim domu rodzinnym jadało się praktycznie wszystko. Dla mnie niektóre z podrobów są często lepsze niż niejedno mięso. Serduszka kurczaka to jeden z ulubionych przysmaków moich dzieci. Robi się je bardzo prosto, jeśli…

Orzechowiec z kremem

ORZECHOWIEC IWONY

Orzechowiec z kremem i włoskimi orzechami jest popisowym ciastem mojej bratowej Iwony – jej ono zawsze wychodzi jakieś, takie lepsze… Orzechowiec jest pyszny i szkoda tu coś więcej pisać. Ciasto to robiłam ostatnio na spotkanie z okazji Dnia Kobiet. SKŁADNIKI NA CIASTO: 1/2 kg mąki 20 dkg cukru 2 jaja 2…

SPAGHETTI BOLOGNESE

To jest danie, które chyba najczęściej gości na naszym rodzinnym stole. Krótki czas wykonania i to, że wszystkim smakuje wyjaśnia wszystko. W zamrażarce zawsze mam poporcjowane mielone mięso wołowe lub wołowo-wieprzowe, więc w bardzo krótkim czasie jestem w stanie przygotować obiad. Możliwości w dodawaniu różnych składników sprawiają, że za każdym…

Rurki z kremem

RURKI Z KREMEM WEDŁUG MOJEJ BABCI

Z bardzo wczesnego dzieciństwa pamiętam dwa rodzaje ciast, jakie piekła moja babcia: zwykłe, “codzienne”, czyli sobotnie ciasto drożdżowe: z owocami, kruszonką lub serem oraz to “od święta”, czyli rurki z kremem. Były one dla mnie takim obowiązkowym składnikiem menu na naprawdę duże uroczystości, a ich smak to chyba ukochany smak…

KURCZAK TANDOORI

Dania tandoori są jednym z bardziej znanych typów dań kuchni indyjskiej. Oryginalnie przygotowywane w tandoor – glinianych piecach w kształcie dzbana opalanych drewnem lub węglem drzewnym. W piecu temperatura przekracza 480 stopni, piecze się w nich mięsa, ryby i warzywa wcześniej zamarynowane oraz chlebki naan. Na smak mięsa olbrzymi wpływ…

QUICHE ZE SZPINAKIEM I BIAŁYM SEREM

Pomiędzy przepisami na ciasta z babskiej imprezy, o której pisałam wczoraj, będą oczywiście “normalne” przepisy – muszę nadrobić braki – zdjęcia są, potrzeba tylko uzupełnić posty… SKŁADNIKI: opakowanie ciasta francuskiego 25 dkg mrożonego szpinaku w liściach 20 dkg białego sera 5 dkg wędzonego, surowego boczku 2 jaja ok. szklanki pokrojonej…

Rafaello na krakersach

RAFAELLO NA KRAKERSACH

Przepis na rafaello na krakersach pochodzi z www.mojegotowanie.pl. Kiedy pierwszy raz robiłam je byłam lekko zaniepokojona: słone krakersy, masa budyniowa, kokos… Jest cudowne, idealne w smaku i konsystencji, no i ten wygląd. Słony smak krakersów idealnie równoważy się ze słodkim kokosowym kremem. Mój mąż nie przepada z wiórkami kokosowymi, ale dzieci,…