ZUPA Z SOCZEWICY NA STYL WŁOSKI

Soczewicę dokładnie poznałam od kiedy jestem na diecie niskoindeksowej, wcześniej używałam jej dość sporadycznie. Można z niej wyczarować nieskończone ilości potraw. Była już sałatka z tuńczykiem, była sałatka z warzywami były pierogi a dziś będzie zupa. Pożywna, ale nie tucząca zupa, której podstawą jest soczewica. Szybki czas wykonania to nie…

MOCNO OWOCOWE CIASTO CZEKOLADOWE

Troszkę się opuściłam w ostatnich dniach, więc muszę przede wszystkim przeprosić stałych bywalców. Myślę, że w najbliższych dniach będzie już coraz lepiej z wolnym czasem… Dzisiaj montignacowy przepis – posiłek węglowodanowy: ciasto czekoladowe na mące z pełnego przemiału  z jabłkami (myślę, że w sezonie zrobię jeszcze wersję z gruszkami i…

CAMEMBERT Z GRILLA

To chyba najprostszy obiad… Po instrukcjach moi domownicy, którzy tego dnia mieli wrócić o różnych godzinach nie dość, że mieli ciepły obiad to jeszcze mogli powiedzieć, że sami go sobie zrobili. No może nie tak do końca – sałatka brokułowa czekała na nich w lodówce… SKŁADNIKI: po jednym camembercie na…

Śledzie po sułtańsku

NAJLEPSZE ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU

U mojego syna dziś wieczorem odbywa się bal szóstoklasisty, do moich obowiązków należy wykonanie dwóch – trzech sałatek. Jedną z nich będą śledzie po sułtańsku, takie trochę inne – podane w sosie słodko-kwaśnym, z cebulką i rodzynkami. Taka wersja tej rybki gości na wielu naszych imprezach – jest jedną z dwóch…

JAJKO SIEDŹ NA SZPINAKU

Taka nazwa sadzonego jajka obowiązywała w domu mojego męża – uwielbiam ją – tak cudownie oddaje ideę tej potrawy. Wybicie na patelnie i rozkaz – Siedź! Jajko i szpinak bardzo do siebie pasują, a zwłaszcza takie posadzone: biały, żółty i zielony… tylko jeść. SKŁADNIKI: (na jedną porcję)  szpinak świeży (spora…

Smażone kalmary w panierce

KALMARY SMAŻONE

Kalmary smażone to świetna przekąska, a jeśli będzie ich odpowiednio dużo – rewelacyjny obiad. Można kupić mrożone (bywają nawet takie z panierką). Warto jednak kupić świeże kalmary i przygotować samodzielnie. Sprawia się je bardzo prosto, a do przygotowania wystarczy panierka z mąki i rozgrzany na patelni olej. Najlepiej wspominam kalmary…

KOTLETY SOJOWE

Bardzo fajny sposób na soję… Co prawda pierwsza próba z tymi kotletami skończyła się małą “katastrofą”… Pięknie uformowane kotleciki smażyły się i wyglądały naprawdę uroczo na patelni, lecz podczas obracania ich na druga stronę po prostu się rozleciały… Dodatkowe 2 jajka zrobiły swoje… SKŁADNIKI: 2 szklanki ugotowanej, odsączonej soi 3…

DESER SERNIKOWY Z TRUSKAWKAMI

Troszkę zainspirowana serniczkami truskawkowymi z Moich Wypieków postanowiłam podać sernik na zimno właśnie w takiej troszkę innej, szklankowej formie. Proporcje wystarczą na 12 deserów – oczywiście można ich wrobić więcej lub mniej – w zależności od wielkości szklanek. Do kawy w upalny dzień… SKŁADNIKI: 1 kg białego, mielonego sera (wiaderko)…

PASTA ŁOSOSIOWO – TWAROGOWA

Dzisiaj będzie trochę mniej mojego gotowania, a więcej o pieczywie na przykład na śniadanie. Mieszkańcy Wrocławia z pewnością znają (jeśli nie, niech żałują) pieczywo z piekarni Biskupin. W piekarni tej zakochaliśmy się na początku naszego “życia” we Wrocławiu – pierwsza miłość to był chleb pszenny obsypany sezamem. Potem nadeszła era…

TORTILLE NA MĄCE PEŁNOZIARNISTEJ

Oczywiście z mąki z pełnego przemiału. Dziś wersja w pełni Montignacowa – z nadzieniem warzywnym i sosem czosnkowym – idealny obiad węglowodanowy. Przepis na placki znalazłam na forum MM. SKŁADNIKI NA PLACKI: na 8 placków 3 szklanki mąki pszennej z pełnego przemiału 1 szklanka gorącej wody 1/2 łyżeczki soli 1/2…