Chleb gryczany

BEZGLUTENOWY CHLEB GRYCZANY

Tym razem chleb gryczany na bazie kaszy gryczanej niepalonej z dodatkiem ziaren i czarnuszki. Lekki, bezglutenowy – idealny dla wszystkich, którzy muszą lub chcą unikać mąki pszennej. Dodatek czarnuszki łagodzi charakterystyczny posmak i aromat gryki, który nie każdemu pasuje. Przepis znajdziecie w ostatnim, dwudziestym piątym już numerze Magazynu KOCIOŁ. Jeśli…

Bezmięsne curry z batatami i shitake

BEZMIĘSNE CURRY Z GRZYBAMI SHITAKE

Jeśli szukacie czegoś lekkiego, to polecam takie bezmięsne curry z batatami i grzybami shitake. Shitake czyli twardnik japoński lub twardnik jadalny. Ten grzyb charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej coraz częściej spotykany jest w Polsce. Można go kupić w postaci suszonych grzybów, ale też świeżych – można nawet samodzielnie rozpocząć jego hodowlę…

PASTA CEBULOWA Z PŁATKAMI DROŻDŻOWYMI

Przepyszna pasta cebulowa to mój wkład w drożdżowe przepisy do dwudziestego drugiego numeru Magazynu KOCIOŁ. Bohaterami tego numeru były jabłka i drożdże. Jeśli jeszcze nie widzieliście – koniecznie musicie zajrzeć. Pasta została podrasowana dodatkiem płatków drożdżowych, jest szybka do wykonania i po prostu przepyszna – polecam serdecznie. Jeśli lubicie pasty…

KOKTAJL WIŚNIOWO-MIGDAŁOWY Z CHIA

Lekko, bezcukrowo a jednocześnie pysznie… Cztery składniki, niewiele pracy – to prosty koktajl wiśniowo-migdałowy z nasionami chia. Smacznego Wam życzę. SKŁADNIKI: 2 szklanki mrożonych wiśni marki Poltino 3 łyżki ksylitolu 2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego 4 łyżki nasion chia PRZYGOTOWANIE: Wiśnie przesyp na patelnię, zasyp ksylitolem i smaż do redukcji nadmiaru…

JEDNOSKŁADNIKOWY SORBET WINOGRONOWY

Ten sorbet winogronowy to najprostszy i najkrótszy przepis w całej siedmioletniej historii bloga. Jeden składnik, nieco czasu na zmrożenie owoców i gotowe. Wybierajcie dojrzałe owoce, jeśli znajdziecie odmianę bezpestkową sorbet będzie “delikatniejszy”. Pestki dają nieco goryczki, która nam w zupełności nie przeszkadzała. Tyle o przepisie… Winogrona były jednym z bohaterów…

PASTA SŁONECZNIKOWA

Ta przepyszna pasta słonecznikowa to kolejny z przepisów przygotowany przeze mnie do ostatniego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł. W dziale z przepisami na kiełki znajdziecie naprawdę sporo kiełkowych inspiracji. Moje dwa przepisy – na frittatę oraz właśnie tę pastę to tylko dwa spośród jedenastu wspaniałych dań wykonanych na potrzeby Kotła przez…

Koktajl porzeczkowy ze szpinakiem

KOKTAJL PORZECZKOWY ZE SZPINAKIEM

Dzisiaj zapraszam Was na szklaneczkę pełną witamin i mocy. Taki koktajl porzeczkowy przygotujecie dosłownie w minutę i zapewniam Was, że pokochacie go. Ten przepis w moim menu zagościł już na stałe. Przepis możecie oczywiście modyfikować wykorzystując różne rodzaje mleka roślinnego. Jeśli wzbogacicie przepis o mielone orzechy czy migdały lub ulubione płatki, da…

Frittata z kiełkami

FRITTATA Z KIEŁKAMI

Frittata z kiełkami to jeden z dwóch moich przepisów, który znalazł się w ostatnim, piętnastym numerze Magazynu Kocioł w dziale przepisów kiełkowych. Już za kilka dni zaproszę Was na świetną, prostą do przygotowania pastę, a dzisiaj propozycja śniadaniowa lub kolacyjna w postaci frittaty, czyli zapiekanego omleta. W mojej wersji wykorzystałam…

DORSZ W SOSIE ŚMIETANOWYM

Ryba, a tym razem dorsz w sosie śmietanowym z dodatkiem zielonego groszku to jedno z moich ulubionych połączeń. Wolno duszona śmietana jest idealnym dodatkiem do mniej tłustych gatunków ryby, a groszek dodaje tutaj tego “czegoś”. Zestaw ryba i śmietana to jeden ze smaków z dzieciństwa – za świeżo złowionego szczupaka, podsmażonego…

KREM Z BAKŁAŻANA I PIECZONYCH WARZYW

Ten krem z bakłażana przygotowywałam na potrzeby trzynastego numeru Magazynu Kocioł. Powstał nieco przez przypadek podczas gotowania innego dania i z rozpędu spod mojej ręki wyszły dwie bakłażanowe zupy. Jest niezwykle prosta do przygotowania a naprawdę przepyszna. Mam nadzieję, że w któryś jesienny dzień wyląduje również na Waszym stole. SKŁADNIKI: 2 bakłażany…