Polewka ziemniaczana

Polewka ziemniaczana z maślanką

Polewka ziemniaczana, to prosta wegetariańska zupa na bazie maślanki, z dodatkiem ziemniaków ugotowanych w mundurkach. Przepis opracowany na podstawie receptury z wydawnictwa Smaki Wrzosowej Krainy. Przygotowany do już archiwalnego numeru Magazynu Kocioł, do działu kuchni dolnośląskiej. SKŁADNIKI – POLEWKA ZIEMNIACZANA: ½ kg ziemniaków najlepiej równej wielkości 500 ml wywaru z…

Tajska sałatka z boczniakami

SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI W TAJSKIM STYLU

To odkrycie tego roku. Grillowane boczniaki z orientalnymi dodatkami, podpatrzone u Marty Dymek z Jadłonomii, pokochałam od pierwszego razu. Potem były robione i modyfikowany kilkukrotnie podczas tegorocznych wakacji. Tym razem podałam je w formie sałatki. Świetny dressing, grillowane, pieczone lub smażone boczniaki i wędzone tofu oraz zioła… Od kiedy mamy…

Bezmięsne curry z batatami i shitake

BEZMIĘSNE CURRY Z GRZYBAMI SHITAKE

Jeśli szukacie czegoś lekkiego, to polecam takie bezmięsne curry z batatami i grzybami shitake. Shitake czyli twardnik japoński lub twardnik jadalny. Ten grzyb charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej coraz częściej spotykany jest w Polsce. Można go kupić w postaci suszonych grzybów, ale też świeżych – można nawet samodzielnie rozpocząć jego hodowlę…

Grzanki z boczniakami

GRZANKI Z BOCZNIAKAMI I KOZIM SEREM

Te grzanki z boczniakami pokochasz. Robi się je niezwykle prosto i smakują rewelacyjnie. To idealna propozycja na kolację, jednak świetnie sprawdzi się też jako przekąska na imprezę. Grillowane boczniaki i pleśniowy ser kozi świetnie smakują w duecie. Gdy podasz je na opieczonej kromeczce będą po prostu cudne. Nudna impreza? Sałatka…

Omlet z boczniakami królewskimi

Zapraszam Was dzisiaj na przepyszny omlet z boczniakami królewskimi. To pierwszy z publikowanych przeze mnie przepisów, które przygotowałam do 24 numeru Magazynu KOCIOŁ. Bohaterami tego numeru są maliny i boczniaki, które właśnie wykorzystałam w tym daniu. Jeśli jeszcze nie widzieliście świeżego numeru – serdecznie zapraszam – numer jest piękny i…

Wytrawne bliny na sodzie

Wytrawne bliny na sodzie

Przepis na wytrawne bliny przygotowywałam do 23 numeru Magazynu KOCIOŁ. To przepis z kuchni dolnośląskiej, pochodzący z kresów wschodnich. Można je podać z ulubionymi dodatkami, tak jak lubisz – zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem jednak proponuję podać je na słono – z twarożkiem, łososiem czy kawiorem…

Naleśniki z kremem jabłkowym

Przepyszne naleśniki z kremem jabłkowym na bazie białej czekolady, dosmaczone aromatycznym cynamonem, to idealna propozycja na podwieczorek lub lekką kolację. Przepis znajdziecie w 22 numerze Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ w dziale jabłkowym. Jeśli kochacie te owoce, to koniecznie zajrzyjcie do skarbnicy świetnych jabłkowych przepisów. Składniki na ciasto naleśnikowe: 2 szklanki…

PASTA CEBULOWA Z PŁATKAMI DROŻDŻOWYMI

Przepyszna pasta cebulowa to mój wkład w drożdżowe przepisy do dwudziestego drugiego numeru Magazynu KOCIOŁ. Bohaterami tego numeru były jabłka i drożdże. Jeśli jeszcze nie widzieliście – koniecznie musicie zajrzeć. Pasta została podrasowana dodatkiem płatków drożdżowych, jest szybka do wykonania i po prostu przepyszna – polecam serdecznie. Jeśli lubicie pasty…

WEGETARIAŃSKA ZUPA KREM Z ZIEMNIAKÓW

Kolejny z przepisów, które przygotowałam do 21-go numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. Ta zupa krem, to jeden z wielu przepisów w dziale poświęconym ziemniakom, czy jak kto woli kartoflom 🙂 SKŁADNIKI NA KREM Z ZIEMNIAKÓW: 500 g ziemniaków 2 szklanki mleka 2 jajka 1 cebula 1 szklanka wody 2 łyżki…

ZUPA POMIDOROWA Z PIECZONYCH POMIDORÓW

To danie numer jeden tegorocznych wakacji. Pieczone pomidory, cebula i czosnek jako podstawa, a z tego pyszna zupa pomidorowa lub sos pomidorowy. Najlepiej wybrać różne gatunki pomidora. Ważne, żeby były mocno dojrzałe. U mnie to zawsze takie, które za bezcen kupuję na moim ulubionym stoisku na targu. Nie nadają się…